Хэрхэн амттай бялууг жигнэх вэ? Энэ асуултыг олон залуу гэрийн эзэгтэй нар өөрсдөөсөө асуудаг. Эцсийн эцэст түүний хайрт нөхрийнхөө магтаалыг хүлээн авах нь маш тааламжтай бөгөөд түүний бялуу нь эмээтэйгээ бага насных шиг амттай байдаг. Бялуу жигнэмэгийн түүх алс холын өнгөрсөн үеэс эхэлдэг. Хоолны уламжлал бүр өөрийн гэсэн анхны жортой байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үнэндээ анхилуун бялууг жигнэхэд төвөгтэй зүйл байхгүй. Олон хүмүүс мөөгөнцрийн зуурмаг эхлэхээс айдаг боловч зуурмаг нь эргэлзээтэй болох хэд хэдэн нөхцлийг мэдэх нь хангалттай юм.
Алхам 2
Хамгийн чухал зүйл бол урам зориг юм. Гал тогоонд үүнгүйгээр хийх зүйл байхгүй. Хоол хийх нь зураг зурах, яруу найраг хийхтэй ижил бүтээлч үйл ажиллагаа юм. Туршлага багатай ч гэсэн туршилт хийхээс айх хэрэггүй. Нэг хоол үр дүнд хүрээгүй тул та өөр хоол хийхийг хичээх хэрэгтэй.
Алхам 3
Хоёрдахь гол нөхцөл бол чанартай бүтээгдэхүүн юм. Гурил хамгийн өндөр зэрэглэлийн, хадгалах хугацаа сайтай байх ёстой. Хэрэв энэ нь дуусах юм бол зуурсан гурил ажиллахгүй байж магадгүй юм. Цавуулаг нь шинж чанараа алдаж, зуурмаг нь "хөвдөг", хүссэн тогтвортой байдалд зуурдаггүй. Ийм гурилаар хийсэн нарийн боов нь хатуу бөгөөд амттай байдаггүй. Гурилыг шигших нь маш чухал юм. Энэ нь хүчилтөрөгчөөр ханасан бөгөөд агаарын бөмбөлгүүд нь зуурмагийг зөөлөн, зөөлөн болгодог. Цөцгийн тосыг заавал ГОСТ-ийн дагуу хийх ёстой бөгөөд хямдхан тархалт нь хэт их ургамлын гаралтай өөх тос агуулдаг. Кефир, цөцгий, исгэсэн шатаасан сүү нь бас шинэхэн байх ёстой. Хамгийн ихдээ хоёроос гурван өдөр хойшлуул, эс тэгвээс исгэлэн амт нь зуурсан гурилыг сүйтгэх болно.
Алхам 4
Зуурмагийн өсөлт нь мөөгөнцрийн чанараас хамаарна - та тэдгээрийг халбагаар цацаж болно, гэхдээ үр дүнд хүрэхгүй. Үүнээс гадна, хэрэв амьд мөөгөнцөр хэрэглэдэг бол. Тэд сайхан үнэртэй, хурц исгэлэн үнэргүй, шаргал өнгөтэй байх ёстой. Ийм мөөгөнцөрөөс зуурсан гурил зуурах нь зайлшгүй чухал юм: бүлээн усыг нэг аяга ус эсвэл аяганд хийнэ, нэг халбага сахар хутгана (мөөгөнцөрөөр хооллох шаардлагатай), жоронд заасан мөөгөнцрийн хэмжээ нэмсэн. Энэ хольцыг ноороггүйгээр 15-20 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Хөөсөн малгай гарч ирэхэд зуурмаг бэлэн болно.
Алхам 5
Бялуу нь мах, хүнсний ногоо, жимс, гэрийн бяслаг, жимс зэрэг янз бүрийн дүүргэлттэй ирдэг. Бөглөх бэлтгэл хийх явцад бас нууц байдаг. Бөглөхөд зориулж татсан мах, загасыг ихэвчлэн шарж, дараа нь байцаа, төмс, будаа нэмнэ. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол татсан мах нойтон хэвээр үлдэж магадгүй юм. Жимсийг дүүргэхэд ашиглахдаа: гүзээлзгэнэ, интоор, бөөрөлзгөнө, та цардуул нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь жимсний шүүсийг шүүс шатаж болох талхны тавцан руу урсахаас сэргийлнэ.
Алхам 6
Мэдээжийн хэрэг, бялуу нь үзэсгэлэнтэй төрхтэй байдаг - улаан, гялалзсан царцдас нь хоолны дуршилыг төрүүлдэг. Сайхан царцдас авахын тулд бялуу гадаргууг зодуулсан өндөг эсвэл шараар тослох хэрэгтэй. Өөхгүй бялууг жигнэх үед өтгөн цайны навчийг гадаргууг тослоход ашигладаг.
Алхам 7
Эдгээр энгийн дүрмийг дагаж зуурмаг нь мэдээжийн хэрэг үр дүнд хүрч, бүх гэр бүл амттай, анхилуун үнэртэй, хамгийн чухал нь гар хийцийн бялуунд дуртай болно.
