Ажлын өдрийн эхний хагасыг үр бүтээлтэй болгохын тулд биед бүрэн тэжээл өгөх хэрэгтэй. Тиймээс өглөөний хоол эрүүл, зөв байх ёстой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тугал - 0.5 кг;
- - лууван - 3 ширхэг;
- - хуурай цагаан дарс - 150 мл;
- - төмс - 0.5 кг;
- - давс, чинжүү - амсах болно;
- - тос - 100 мл;
- - элсэн чихэр - 1, 5 хоолны халбаганууд;
- - розмарин - 2 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг урьдчилан гэсгээж байгаа эсэхийг шалгаарай. Шөнийн турш + 4 градусын хөргөгчинд үлдээгээрэй. Шарж эхлэхээс өмнө тугалаас хальс, судлыг ав. Махыг урсгал усаар зайлж, 2 см-ийн зузаантай зүсмэлүүдээр хуваана.
Алхам 2
Савыг ажилд бэлтгэ, оливийн тосоор халаана. Тахианы махны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, хоёр тал дээр нь зөөлөн болтол нь хуурна. Хоол хийх эцэст маханд чинжүү, давс нэмээд амсахаа мартуузай. Үүний зэрэгцээ, бага зэрэг розмарин нэмээд, энэ нь тугалын маханд онцгой амт, үнэр өгөх болно.
Алхам 3
Лууванг зайлж, хальслаарай. Дараа нь том цагираг болгон хувааж, аяга болгоно. Сонгино сонгино, хэрэв хүсвэл цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваа. Лууван дээр сонгино нугалав.
Алхам 4
Цэвэр хуурай хайруулын тавгийг халааж, элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг усаар хийнэ. Холимог карамелжуулсны дараа сонгино, луувангаа хайруулын тавган дээр нэмээд хутгана. Хуурай цагаан дарсыг хийнэ, тагийг нь таглаад хоолоо буцалгана. Галыг хамгийн бага түвшинд байлга. Гал унтраах хугацаа 15 минут байна. Хоол хийх дуусахаас 2-3 минутын өмнө хайруулын тавган дээрх хоолонд давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 5
Төмсийг зайлж, хальслаад сонгодог аргаар буцалгана. Бэлэн төмсний усыг шавхсаны дараа хайруулын тавган дээр халуун цөцгий нэмээд нухсан төмс хийж бэлтгэнэ. Хотын өглөөний хоол бэлэн болсон бөгөөд лууван, нухсан төмсний хамт шарсан махаар үйлчил.
