Гаднаас нь харахад вергунууд нь хүрэн мод шиг харагддаг боловч энэ нь арай өөр хоол юм. Би ийм амттай тансаг хоолыг kefir дээр хоол хийхийг санал болгож байна. Ийм аргаар чанаж болгосон вергунууд нь маш сэвсгэр бөгөөд зөөлөн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 0.5 кг;
- - kefir 3, 2% - 500 мл;
- - өндөг - 1-2 ширхэг;
- - давс - 1 халбага;
- - элсэн чихэр - 2-3 хоолны халбаганууд;
- - зуурмагийн жигд нунтаг - 1 халбага;
- - нунтаг элсэн чихэр - цацахад зориулагдсан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан буудайн гурилыг хангалттай гүн гүнзгий тавган дээр шигшүүлсний дараа дотор нь бага зэрэг хонхойлгоно. Тахианы түүхий өндөгийг энэ хямралд элсэн чихэр, жигд нунтаг, өөрөөр хэлбэл жигд нунтаг, давсны хамт оруулна.
Алхам 2
Кефирийг хөргөгчнөөс гаргасны дараа тасалгааны температурт хүртэл бага зэрэг дулаацуулж, дараа нь гурилын холимогоор аажмаар аяганд нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, ингэснээр та нэгэн төрлийн масстай болно.
Алхам 3
Үр массаас зуурсан гурил зуурах - энэ нь хангалттай нягт байх ёстой, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хатуу биш. Дараа нь 10 минут орчим хойш тавь. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа үүнийг 2 хэсэгт хуваагаад тус бүрийг гулсмал зүүгээр 1 см зузаантай давхаргад хийнэ.
Алхам 4
Бөөрөнхий давхаргыг тууз болгон хуваасны дараа тус бүрийг нь 2 хэсэг болгон хуваагаад жижиг очир алмааз авах болно. Таслалтын төв хэсэгт нүх гаргаад нэг үзүүрийг нь дайран өнгөрөө. Эдгээр туршилтыг бүхэлд нь хий.
Алхам 5
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээгээр халаасны дараа үржвэрийг тал бүр дээр нь улаавтар царцдас хүртэл хуурна. Кефир дээрх вергунууд бэлэн боллоо! Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг нунтаг сахараар цацна.
