Би дэлгүүрээс худалдаж авах биш өөрөө бялуу жигнэх дуртай. Би бялуу хийх сайн жорыг мэддэг бөгөөд та бүхэнтэй харамгүй хуваалцахад бэлэн байна. Улаан өндөгний бялуу нь маш амттай байдаг бөгөөд би жилээс жилд дахин дахин хоол хийхийг хүсч байна!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд: 500 мл сүү, 4 tsp. мөөгөнцрийн, 1300 гр гурил, 6 өндөг, 200 гр маргарин, 250-300 гр элсэн чихэр, 300 гр үзэм
- Шилний хувьд: 2 уураг, 100 гр элсэн чихэр, хавчих давс, 1 tsp. ванилийн сахар, чимэглэл
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид гүн гүнзгий аяга авдаг. Бид сүүгээ бага зэрэг халаана. Мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд уусгана, 500 гр гурил нэмээд сайтар холино. Бид үүнийг дулаан газар тавиад 30 минутын турш би зайныхаа ойролцоо тавилаа. Зуурмаг 3 удаа өсөх ёстой!
Алхам 2
Бид хөргөгчнөөс өндөг гаргаж авдаг, өндөг хөргөсөн байх нь маш чухал юм. Шарыг цагаанаас нь салгаж, цагааныг бага зэрэг давсаар хөөс болгон цохино.
Алхам 3
Зуурмаг дээр шар, маргарин нэмээд холино, уураг нэмнэ, холино, элсэн чихэр нэмээд дахин холино, үлдсэн гурилаа нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь таны гарт наалдаж болохгүй. Бид 50-60 минутын турш дулаан газар үлдээдэг бөгөөд та үүнийг зайныхаа ойролцоо байрлуулж болно.
Алхам 4
Үзэмийг сайтар 3 удаа зайлж угаана. Үзэмийг бүлээн усанд 15-20 минут дэвтээнэ.
Алхам 5
Үзэм бага зэрэг зөөлөрсний дараа зуурмаг дээр нэмээд холино, дулаан газар тавь. Зуурмаг дор хаяж 2 удаа сайн өсөх ёстой.
Алхам 6
Одоо бид хэвийг бэлтгэж байна. Мөөгөнцөрийг тосоор их хэмжээгээр тослох. Бид зуурмагийг хэвний 1/3 дээр тарааж, алчуураар хучиж, бага зэрэг өсгө. Бид 100 градус хүртэл халаадаг зууханд 10 минутын турш тавина. Дараа нь 180 градус нэмээд зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 7
Одоо бид мөстөлтийг бэлтгэж байна. Хөргөсөн уургуудыг элсэн чихэрээр цохино, ванилийн сахар, бага зэрэг давс нэмж хөөсөөр хийхээ мартуузай. Бүрхүүл бэлэн боллоо. Бүрхүүлийг хөргөсөн Улаан өндөгний баярын бялуунд хийх хэрэгтэй. Бүрхүүл хатуурахад та бялууг идэж болно. Улаан өндөгний баярын бялууг хоол хийхдээ энэ нь тийм ч хэцүү биш жор юм! Улаан өндөгний бялуу нь маш амттай бөгөөд маш олон байдаг. Үүний дагуу бид дэлгүүрээс худалдаж авсан бялууг худалдаж авалгүйгээр гэртээ бялуу бэлдэж мөнгө хэмнэдэг.
