Хүнсний ногоо элбэг дэлбэг байх улиралд хулууны аяга таваг онцгой байр эзэлдэг. Тэд чанасан, шарсан, давсалсан, даршилсан байдаг. Талх нарийн боов, салат хийхэд ашигладаг. Зуурсан махтай цуккини бол онцгой хоол бөгөөд сэтгэл хангалуун, эрүүл, амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - залуу zucchini - 2-3 ширхэг.
- - мах - 300 гр;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - дээд зэргийн талх - 1-2 зүсмэлүүд;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - амт нь давс, чинжүү.
- Зуурмагийн хувьд:
- - дээд зэргийн гурил - 2 хоолны халбаганууд;
- - тахианы өндөг - 1-2 ширхэг;
- - сүү - 3 tsp;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуккини сойзоор бүлээн усаар угаана. Хүнсний ногоог зүсмэл болгон хайчилж ав. Таслах өргөн нь хоёр см-ээс ихгүй зузаантай байх ёстой. Хэрэв zucchini нь хатуу арьстай бол түүнийгээ хас. Тойрог бүрээс судсыг зайлуул. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг татсан маханд ашиглаарай.
Алхам 2
Зуккини дүүргэхийн тулд дуртай махаа ашиглаарай. Гахайн мах, үхрийн мах, тахиа гэх мэтээс чанаж болно. Татсан махыг мах бутлуураар эргүүлж эсвэл хутгагч ашиглан бэлтгэнэ. Сүү эсвэл усанд дэвтээсэн талхыг махтай хамт эргүүлээрэй.
Алхам 3
Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд хутгана. Давс, чинжүүгээ өөрийн амтанд нэмнэ. Өндөг угааж, татсан мах болгон хувааж, махны масс болгон сайтар цохино. Татсан махыг нэг ширхэг өгөхийн тулд түүнийг цохино. Хэрэв танд цаг байвал бэлдсэн татсан махаа хүйтэнд 30-40 минут боловсорч гүйцээд үлдээгээрэй.
Алхам 4
Zucchini зуурмагийг бэлтгэ. Өндөгийг аяганд хувааж, сэрээгээр цохино. Өндөг рүү сүү асгаж, давс, чинжүү нэмээд холино. Zucchini-ийн хоосон төвүүдийг татсан махаар дүүргэ. Хэсэг бүрийг гурил руу дүрээд дараа нь зуурмагаар дүрнэ.
Алхам 5
Ургамлын тосоор хайруулын тавгийг урьдчилан халаа. Бэлтгэсэн шарсан махаа тавь. Сайхан царцдас гарах хүртэл хоёр тал дээр чанаж идээрэй. Зулчирыг алтан хүрэн байхад махыг шарах хугацаатай байхын тулд хайруулын тавгийг дунд зэргийн дулаан байлгана.
Алхам 6
Цуккини дахь цөмийн бэлэн байдлыг шалгана уу. Шаардлагатай бол zucchini махыг зөөлөн болтол авчир. Бүх шарсан хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, бага дулаанаар хэдэн минутын турш буцалгаад, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.
