Компот бол жимс, жимсгэнээс гаргаж авсан ундаа юм. Энэ нь тэдгээрийг хоол хийх явцад эсвэл дээр нь буцалж буй ус асгах замаар олж авдаг. Зуны халуун саруудад та заавал цангаагаа тайлж, хамгийн эрүүл сэргээгч ундааны нэг болох компот хийх хэрэгтэй. Бэлтгэх явц нь маш энгийн бөгөөд хүн бүр өөртөө амттай ундаа хийж чаддаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Та өвлийн улиралд хатаасан жимс эсвэл хөлдөөсөн жимсийг ашиглаж болно. Алим, лийр, гүйлс, чавга, тоор болон бусад жимс нь компот хийхэд нэн тохиромжтой. Та ундаа хийхэд зориулж анар, хурга, банана, quince авч болохгүй. Түүний амтыг сайжруулахын тулд улбар шар эсвэл нимбэгний хальсыг хоол хийх явцад байрлуулж хөргөсөн ундаанаас гаргаж авдаг компот дээр нэмж болно.
Алхам 2
Компотын жимс бэлтгэх нь ойролцоогоор ижил хэмжээгээр багасгахад оршино. Том нь жижиг, жижиг нь том байна. Түүнчлэн, зүсэх үед жимсний хатуулгийг харгалзан үздэг. Жимсийг бүхэлд нь компотонд байрлуулсан байна. Хэрэв таны хийсэн бүх жимс жимсгэнэ амттай бол амтыг нь бага зэрэг хүчилээр тэнцвэржүүлээрэй. Үүний тулд хөлдөөсөн цангис, оксалис, үхрийн нүд, үхрийн нүд, интоор хамгийн тохиромжтой. Хэрэв байхгүй бол та нимбэг хэрэглэж болно.
Алхам 3
Компот бэлтгэхийн тулд танд 3-5 литр ган эсвэл паалантай тогоо хэрэгтэй болно. Түүний эзлэхүүний дөрөвний нэг нь хоол хийхэд бэлтгэсэн шинэхэн жимс, жимсээр дүүрсэн байдаг. Дараа нь элсэн чихэр амтанд нэмнэ. Элсэн чихрийн стандарт хэмжээ нь литр тутамд 150 грамм байдаг боловч та компот хийхэд ашигладаг жимс, жимсгэний амт, хүчиллэг байдалд анхаарлаа төвлөрүүлж, энэ үзүүлэлтийг үргэлж тохируулж болно. Савыг дээд хэсэгт нь усаар дүүргээд дунд зэргийн хийн дээр байрлуулна.
Алхам 4
Компотыг заримдаа хутгаж чанаж болгосон байх ёстой; хоол хийх хугацаа нь орц найрлагаас хамаарна. Жишээлбэл, лийр, алимыг хагас цаг орчим, бусад жимсийг 15 минут буцалгана. Жимс нь зөөлөн болох ёстой, гэхдээ буцалгаж болохгүй, хэвээр үлдэнэ. Бэлтгэсэн компотыг бэлдсэний дараа шууд ууж болох боловч түүний амт бүрэн хөрч, жимсийг чихрийн сиропоор норгосны дараа 10-12 цагийн дараа хамгийн тод илэрдэг.
Алхам 5
Хөлдөөсөн жимснээс компот хийх нь бүр ч хялбар байдаг. Таван литрийн саванд нэг аяга сахар нэмээд усыг буцалгана. Хөлдөөсөн жимсийг буцалсан ус руу юүлж, ус дахин буцалгана. Дараа нь компотыг 5 минутын турш бага дулаанаар чанаж болгоно. Үүний дараа хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад 30 минутын турш тавина. Хэрэв хүсвэл компотыг хөргөөд шүүнэ.
