Үхрийн нүд - хар, улаан, цагаан - олон цэцэрлэгчид ургадаг. Энэ жимс нь олон тооны амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг тул зөвхөн амттай төдийгүй маш ашигтай байдаг. Үүнийг шинэхэн хэрэглэж болно, эсвэл ирээдүйд ашиглахын тулд хурааж болно, жишээлбэл, түүгээр нь компот чанаж идээрэй.
Улаан улаалзганы компот хоол хийхийн тулд хураасан ургацаа ангилах хэрэгтэй. Компотын жимс нь боловсорч гүйцсэн, бүрэн бүтэн байх ёстой. Тэдгээрийг ишнээс нь салга. Үүнийг гараар эсвэл зэвэрдэггүй ган сэрээ ашиглан процессыг хурдасгах зорилгоор хийдэг.
Жимсийг зайлж, бага зэрэг хатаагаад дараа нь коландаа буцалсан устай саванд дүрнэ. 1 минутын дараа үүнийг гаргаж аваад үхрийн нүдийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Энэ үе шат (цайруулах) нь компот дахь жимс нь үзэсгэлэнтэй төрхийг хадгалахын тулд шаардлагатай байдаг.
Цайруулж угаасан улаан үхрийн нүдийг урьдчилан бэлтгэсэн шилэн саванд хийнэ. Мэдээжийн хэрэг эдгээр савыг сайтар угааж, илүү сайн содоор угааж, буцалсан усаар зайлж угаана. "Мөр" хүртэл жимс бүхий лонхтой дүүргэж, халуун чихрийн сироп асгаж (1 литр ус - 400 грамм элсэн чихэр). Дараа нь лаазныхаа амыг буцалж буй усаар түлэгдсэн төмөр таглаатай тагла.
Жимсний савыг буцалж буй устай саванд болгоомжтой байрлуул. Лааз хагарахаас сэргийлэхийн тулд хайруулын тавагны ёроолд хэд хэдэн давхарлаж нугалсан даавуу байх ёстой. Үхрийн нүдний шилийг бага дулаанаар ариутгана; ус нь савны "мөрөнд" хүрэх ёстой. Ариутгалын хугацаа: хагас литрийн лаазанд 10 минут, литрийн лаазанд 15 минут, гурван литрийн лаазанд 25 минут. Дараа нь хайруулын тавган дээрх лаазыг сайтар арилгаж, тагийг нь өнхрүүлээд эргүүлээд хөргөнө.
Хэрэв та яаралтай хэрэглээнд зориулж компот хоол хийхийг хүсч байвал үүнийг хийх нь илүү хялбар бөгөөд үүнээс гадна та жимсийг ишнээс нь салгаж чадахгүй. Сонгосон улаан үхрийн нүдийг коланданд угааж, саванд хийж, хүйтэн усаар хучиж галд хийнэ. Жимс / усны массын харьцаа нь таны хоол хийхийг хүсч буй компотоос хэр их хамаарна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хайруулын тавган дээр элсэн чихэр нэмээд хутгана. Энд бас өөрийн амтыг удирдан чиглүүлээрэй: хэн нэгэн нь чихэрлэг компотонд дуртай, хэн нэгэн нь бага чихэрлэг амттай байдаг. 5 минут байлгана, галыг унтраа. Үхрийн нүдний компот бэлэн боллоо.
