Тжвжик бол армян хоолны уламжлалт хоол юм. Гэдэснээс бэлтгэсэн. Хоол нь амттай, өтгөн, эрүүл хоол юм. Энэ бол энгийн жор юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - үхрийн зүрх - 200 гр;
- - үхрийн элэг - 200 гр;
- - уушиг - 200 гр;
- - өөхний сүүлний өөх - 100 гр;
- - сонгино - 3 ширхэг;
- - улаан лоолийн зуурмаг - 3 хоолны халбаганууд;
- - давс - 1 tsp;
- - хар чинжүү - 0.5 tsp;
- - ногоон (килантро, яншуй) - 30 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид элэгийг хальснаас цэвэрлэж, цөсний сувгийг зайлуулдаг. Бид элэг, уушиг, зүрх, өөхний сүүлний өөхийг усаар сайтар угаана.
Алхам 2
Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг ижил хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 3
Махан бүтээгдэхүүнийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Наранцэцгийн тосыг хагас бэлэн болтол хуурна (8-10 минут), заримдаа хутгана.
Алхам 4
Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Маханд сонгино, улаан лоолийн зуурмаг, жижиглэсэн ургамал, давс, чинжүү нэмнэ. Сайн холино. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 20-25 минутын турш буцалгана.
Тжвжик бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
