Саванд шарж идэх нь зууханд чанаж бэлтгэхэд тохиромжтой хоол юм. Энэ бол баярын ширээн дээр нэмэлт зүйл юм. Төмс, мах нь шүүслэг, зөөлөн бөгөөд савны ачаар тэд бага зэрэг шатдаг. Саванд хэрхэн шарж хийж болох талаар нарийвчлан авч үзье.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- гахайн мах - 100 гр;
- гахайн мах эсвэл тугалын махны булан - 700 гр;
- цөцгийн тос;
- сонгино - 2 ширхэг;
- газрын хар чинжүү;
- цөцгий - 1 шил;
- төмс;
- лууван - 1 ширхэг;
- махны амтлагч;
- яншуй үндэс;
- ногоон;
- зира.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг урсгал усаар зайлж, үр тариагаар нь том хэрчиж ав. Тэднийг алхаар бага зэрэг цохино уу. Дараа нь махаа шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр 10 минутын турш шарна.
Алхам 2
Сав бүрийн ёроолд гахайн мах эсвэл цөцгийн тосны нимгэн зүсмэлүүдийг тавина. Дараа нь махны давхаргыг тавь. Яншуй үндэс, лууван, сонгиноо жижиглэн хэрчээд махан дээрээ жигд тарааж тавина.
Алхам 3
Давс, перецээр амтлаад үлдсэн халуун ногоотой хамт цацна. Дээрээс нь биш төмсний давхаргыг нэмээд тавгийг нь давсална. Тахианы мах эсвэл мөөгний шөлийг сав бүрт хийнэ. Тэдгээрийн агуулгын талаас илүү хувийг хамрах шаардлагатай. Савыг таглаатай тагла.
Алхам 4
Шарах шүүгээгээ 200оС хүртэл халаагаад саваа тэнд тавиад нэг цагийн турш жигнэнэ. Дараа нь үйлчлэх болгондоо 3 хоолны халбага цөцгий нэмээд холино. Дараа нь шарсан махаа 5 минутын турш зууханд хийнэ.
Алхам 5
Товлосон цаг дууссаны дараа савыг авч, жижиглэсэн ургамал цацаж, ширээн дээр үйлчил.
