Агааржуулагч нь хийн зуух, богино долгионы зуух, давхар бойлерийн функцийг хослуулсан. Дотор нь урьдчилан тогтоосон температурт халаадаг агаараар хоол хийж өгдөг. Агааржуулагчаар хоол хийх явцад илүүдэл өөх тосыг мах, шувууны махнаас гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийн хоол хийхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Тахиа;
- амтлагч;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Агааржуулагчдаа тахианы мах сонгоорой. Энэ нь 1 кг орчим жинтэй, тийм ч том биш байх ёстой. Сайтар угааж, үлдсэн дотоод эрхтнүүдийг арилгаж, хүзүүний илүүдэл арьсыг тайрч авна. Даавуун алчуураар дотор болон гадна талаас нь хатаана.
Алхам 2
Тахианы махыг тослоход ашиглах хольцыг бэлтгэ. Та үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авч болно, гэхдээ өөрөө хийх нь дээр. Сармисаа аваад давстай хамт зуурмагаар нунтаглана. Кардамон нунтаг, хатаасан лаврын, үрж жижиглэсэн самар, кориандра, халуун улаан чинжүү нэмнэ. Энэ хольцыг тахианы гадна ба дотор талд үрж цэвэрлэнэ. 30 минутын турш хөргөгчинд байлгана.
Алхам 3
Тахианы мах чанаж байхад өөх тос дуслахгүйн тулд жигнэмэгийн таваг эсвэл тавгийг агааржуулагчийнхаа доод хэсэгт байрлуул.
Алхам 4
Агааржуулагч төхөөрөмж нь шувууны мах бэлтгэхэд зориулагдсан тусгай төмөр тавиуртай. Тахианы гулуузыг энэ тавиур дээр тавиад агааржуулагчийн шилэн саванд хийнэ. Хэрэв танд энэ тавиур байхгүй бол түүнийг хоосон шилээр сольж эсвэл гулуузыг шууд төмөр тавиур дээр хийж болно. 220-250̊С-т 30 минутын турш хооллоорой.
Алхам 5
Тахианы маханд байгаа эсэхийг шалгана уу. Үүнийг хийхийн тулд хутгаар цоолох хэрэгтэй. Хэрэв тунгалаг шингэн ялгарвал тахиа бэлэн болно гэсэн үг юм. Бүрэн бэлэн байдалд хэсэг хугацаа шаардлагатай хэвээр байгаа бөгөөд гулуузны дээд хэсэг бага зэрэг шатдаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд тахианы махыг тугалган цаасаар хучиж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
