Солонгосчууд өөрсдөө нэрлэдэг Солонгос лууван, лууван бол манай орны хамгийн дуртай зууш юм. Энэ нь гайхалтай хурц амттай, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, боловсруулалтыг сайжруулдаг тул гайхах зүйлгүй юм. Лууван нь дулааны боловсруулалтанд өөрсдийгөө өгдөггүй тул бүх ашигтай бодисуудаа хадгалдаг. Олон хүмүүс дэлгүүрээс эсвэл зах дээрээс лууван худалдаж авдаг байсан бол та үүнийг гэртээ чанаж идээрэй!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Лууван - 1 кг;
- - Сонгино - 1 ширхэг;
- - Цууны хүчил 40% - 1 tsp;
- - Жижиг өргөст хэмх - 1 ширхэг. (заавал биш);
- - Газрын хар чинжүү - 1 чимх;
- - Газрын кориандра (килантро) - 0.5 tsp;
- - Шинэ килантро - 0.5 баглаа;
- - Шинэ dill - 0.5 баглаа;
- - Сармис - 3 хумс;
- - Шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.;
- - Наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л.;
- - Давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лууванг цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сармисаа цэвэрлээд нилээд хэрчинэ. Dill болон cilantro-г цавчих. Хэрэв хүсвэл жижиг өргөст хэмхийг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 2
Том саванд үрж жижиглэсэн лууван, сармис, өргөст хэмх, өвс ногоогоо хутгана. Давс, хар чинжүү, нунтагласан кориандра, цагаан цуу нэмнэ.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад, наранцэцгийн тосоор хийнэ. Сонгиноо дотор нь хийгээд тунгалаг болтол нь шарна.
Алхам 4
Сонгино хөргөсний дараа луувангийн хажууд саванд хийж, шар буурцагны соусаа хийж сайтар хутгана.
Алхам 5
Савны агуулгыг бага зэрэг эгц байлга. Нэг цагийн дараа солонгос лууван бэлэн болно. Үдийн хоол, оройн хоол, салат эсвэл гар хийцийн хот-догоор үйлчил.
