Солонгос лууваныг бараг бүх супермаркетаас жингээр нь эсвэл хуванцар сав, вакуум уутанд бэлэн байдлаар худалдаж авч болно. Зах зээл дээрх халуун ногооны хэлтсийн хажуугаар өнгөрөхдөө улбар шар өнгийн амттанг анзаарахгүй байх боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч шинэ ногоо, консервантгүйгээр гэртээ чанаж болгосон солонгос маягийн лууван нь илүү эрүүл, амттай болох болно.
Солонгост танил нэртэй ижил төстэй хоолыг олохыг хүсэгчид гайхаж, цочирдох нь дамжиггүй. Солонгос кафе, ресторанд ч гэсэн ердийн дэлгүүрээс олдохгүй. Үнэн хэрэгтээ ийм нэртэй зууш нь гадаадын иргэдийн дунд албан ёсоор байдаггүй бөгөөд энэ хэллэгийг ЗХУ-д оросын эмэгтэйчүүд хоол хүнсний хомсдлын үед зохион бүтээсэн юм. "Солонгос хэлээр" гэсэн угтвар нь зөвхөн "далайн чанадын" хоолны хурц, анхилуун үнэрийг илтгэдэг.
Халуун ногоотой луувангийн солонгос хэл дээрх сонгодог хувилбарыг газрын чинжүүгүй бэлтгэсэн боловч таны нөхөр эсвэл хүү "гялтганасан" зууш идэх дуртай бол та энэ найрлагыг аюулгүй нэмж болно. Сармис, халуун ногоо нэмсэн улбар шар урт лууваныг ердөө 15 минутын дотор бэлтгэж байгаа нь илүү их сонирхол, гайхлыг төрүүлж байна.
Найрлага
Шүүгээний гал тогоонд бараг үргэлж байдаг эдгээр бүтээгдэхүүнээс та солонгос маягийн лууванг гэртээ хийж болно. Танд хэрэгтэй болно:
- 2 лууван;
- 1 сонгино;
- Сармисын 2 хумс (аль болох их);
- 20 мл үнэргүй ургамлын тос;
- кориандрын шошны халбага;
- 0.5 халбага 9% -ийн ширээний цуу;
- хоёр чимх элсэн чихэр;
- халуун амтлагч, давс.
Алхам жор
Та үдийн хоолноос нэг цагийн өмнө анхилуун, халуун ногоотой солонгос лууванг хийж болно. Ингэснээр дусаах, амтлагч, сармисны үнэр, шарсан сонгиныг шингээх цагтай болно. Хүнсний ногоог шууд хоол хийхэд 10-15 минут шаардагддаг бөгөөд энэ нь ямар ч насны гэрийн эзэгтэй нарт талархдаг.
Хоолны бүх үйл явц нь туршлагагүй тогооч хүртэл мэддэг энгийн алхамуудаас бүрдэнэ.
1) Лууванг хальсалж, цоргоны доор угааж, Солонгосын тусгай луувангийн сараалж дээр үрж цэвэрлэнэ. Энэ бол халуун ногоотой зууш бэлтгэхэд тохиромжтой жүржийн ногооны нимгэн, урт тууз юм.
2) Луувангийн сүрлийг аяга руу шилжүүлнэ.
3) Сонгино хальсалж, шоо болгон нилээд цавчих. Ургамлын тосоор тос түрхсэн халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ (өрхийн сонголтоос хамаарч чидун эсвэл цөцгийн тос ч ашиглаж болно).
4) Сармис хумсыг хальсалж, хутгаар цавчих эсвэл хэвлэлээр дамжуулж сонгины зүсмэл дээр нэмнэ.
5) Сонгино, сармисаа шаргал хүрэн шарах хүртлээ шарна.
6) Шаантагыг хайруулын тавган дээрээс халбагаар хийж, гуравны нэгээс арай бага үлдээнэ. Галыг хамгийн багаар багасгах хэрэгтэй. Зүссэн лууваныг сонгино, сармисны хэсгүүдээр цөцгийн тос дээр хайруулын тавган дээр хийнэ.
7) Давс, чинжүү, кориандрын үр, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг хольж, хайруулын тавган дээр яг 1 минут халаана. Дулаанаас ав.
8) Солонгос хэв маягийн зуушыг шилэн саванд эсвэл хуванцар саванд хийж, цууг сайтар асгаж хутгана.
9) Солонгос салат зуушаа хөргөөд хүйтэн болтол нь байлгаад тагтан дээрээ эсвэл гадаа тавиад сармис, кориандра, цуу, газрын чинжүү зэргийг шингээнэ.
Хамгийн амттай солонгос маягийн гар хийцийн лууваныг орой чанаж болгосон тохиолдолд л олж авдаг бөгөөд зөвхөн маргааш өглөө нь иддэг. Талх эсвэл үндсэн хоол, мах, шөлөөр хөргөсөн ширээн дээр жүржийн хоолны дуршилтай хоолоор үйлчил.
