Энэ pilaf нь ер бусын юм. Пилафыг загастай хослуулсан нь хүн бүхнийг гайхшруулж, таны ширээний анхаарлын төвд байх болно. Хоол нь зөөлөн бөгөөд амттай амттай байдаг. Хоол хийхдээ pilaf нь хамгийн бага хугацаа шаарддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 tbsp. л. цөцгийн тос
- - 1 аяга холимог хүнсний ногоо
- - 2.5 аяга шөл
- - 2 аяга будаа
- - 0.5 аяга бүйлс
- - ургамлын тос
- - 1 кг загасны булан
- - 1 tsp. гүргэм
- - 0.5 tsp cumin
- - 1 улбар шар
- - 1 нимбэг
- - 3 хумс сармис
- - халуун ногоо
- - давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, загасны буланг аваад хэсэг болгон хуваа. Угаах, нимбэг, жүржийн хальсыг хальсалж, зүсэж ав.
Алхам 2
Маринадын хувьд 0.5 аяга ургамлын тос, нимбэг, жүрж, сармис, загасны халуун ногоо, давс зэргийг бүгдийг нь холино. Үрийг нь marinade-д дүрээд хүйтэн газар 1-1.5 цаг байлгана.
Алхам 3
Тахианы мах эсвэл загасны шөлийг саванд хийнэ, буцалгана. Будаа нэмээд буцалгаад таглаад 12-15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Бага зэрэг гал нэмээд 10-12 минут орчим буцалгана.
Алхам 4
Тагийг нь нээгээд цөцгийн тос, хүнсний ногоо, гүргэм, давс нэмнэ. Пилафыг зөөлөн хутгаж, шөл буцалгаж эхлэх хүртэл чанана.
Алхам 5
0.5 аяга бүйлсийг 5-7 минут буцалгаж хальслаарай.
Алхам 6
Загасыг даршилж байх үед ургамлын тосонд алтан хүрэн болтол нь хуурна. Чанасан, хальсалж бүйлсээ ижил тосонд хуурна.
Алхам 7
Загасыг саванд хийж тавь. Дээрээс нь будаа, хүнсний ногоо тавь. Цагаан будааг ёроолд нь чанга дараарай. Цагаан будааг тавган дээр тавиад бүйлсээр чимэглээрэй.
