Пилафыг мах эсвэл тахианы махаар чанаж болгосон гэж уламжлал ёсоор үздэг. Гэхдээ загасны хайрлагчид загасны пилафыг амтлах боломжтой - жинхэнэ хоолны бүтээл!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
500 грамм загасны филе (поллок, сагамхай, навага), сонгино, 4 лууван, хагас шил ургамлын тос, 1 шил будаа, халуун ногоо - амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг сайтар зайлж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хагас бэлэн болтол гал дээр хуурна.
Алхам 2
Сонгиноо цагираг болгон хайчилж, лууванг үрж, ургамлын тосоор тогоонд хуурна. Цагаан будааг зайлж, буцалж буй усаа 15 минутын турш асгаж, хүнсний ногоотой тогоонд шилжүүлж, гөлгөр, ус асгаж, үр тариа бүрхэж, халуун ногоотой болтол нь амтлана. Тагийг нь таглаад дараа нь зөөлөн гал дээр, хутгалгүйгээр зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 3
Хоол хийх дуусахаас долоон минутын өмнө загасны хэсгийг нэмнэ. Кетчуп эсвэл майонезаас пилафаар үйлчил.
