Бялууг дүүргэх нь чихэрлэг, мах, загас, хүнсний ногоо, бяслаг, мөөг юм - та бараг бүх бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Бага зэрэг импровизаци хийснээр та энгийн бүтээгдэхүүнээс амттай, анхны амттан авах болно.
Амтат бялуу дүүргэлт
Амтат бялууг дүүргэхийн тулд ааруул, жимс, жимсээр хийж болно. Гэрийн бяслаг дүүргэхийн тулд та 500 гр гэрийн бяслаг, 5 tbsp хэрэгтэй болно. элсэн чихэр, 1 өндөгний халбага. Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж, элсэн чихэр, өндөг нэмээд холино. Энэ дүүргэлтээр бялууг хийсвэр эсвэл мөөгөнцрийн зуурмагаар хийдэг.
Алим дүүргэсэн бялууг олон хүн хайрладаг. Алимыг (500 гр) цөмөөс хальсалж хальслаад хэсэг хэсгээр нь хувааж, илүү жижиг болтол нь элсэн чихэр (100 гр) хийж, бага зэрэг ус хийж зөөлөн болтол буцалгана. Амт нь шанцай нэмнэ.
5-р сараас 6-р саруудад та витамины sorrel болон rhubarb дүүргэлт бүхий бялуу хийж болно. Rhubarb ишний 1 кг, 1 tbsp авна. элсэн чихэр, ½ халбага шанцай. Ишийг хальсалж, зайлж, шоо болгон хуваана. Хуудсан дээр тавиад зууханд хийж зөөлрүүлнэ. Бэлэн rhubarb арчиж, элсэн чихэртэй нэгтгэж, саванд хийж, 15 минут буцалгана. Дүүргэлт нь сааталтай төстэй байх ёстой.
Та амтат шошны бялууг туршиж үзсэн үү? Бэлтгээрэй, та харамсахгүй байх болно. Шош (200 гр) буцалгана, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана. 3 tbsp нэмнэ. Дээд сахартай халбага, 50 гр цөцгий, 2 tbsp. буталсан намууны халбага. Бүх зүйлийг сайтар холино. Гоёмсог дүүргэлт нь зүгээр л амттай биш юм.
Энгийн бүтээгдэхүүнээс анхны чигжээс
Гал тогоонд туршилт хийх дуртай хүмүүст улаан лоолийг дүүргэх жор. Улаан лоолийн үрийг (300 гр) аваад жижиг шоо болгон хувааж ав. Улаан лооль дээр 1 том сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Дүүргэлт хийснээр шарсан бялуу, зууханд шатаасан хаалттай бялуу хоёулаа сайн байдаг.
Шарсан даршилсан ногоотой чихэрлэг бялуу нь гайхалтай амттай болдог. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн: даршилсан өргөст хэмхийг тууз эсвэл шоо болгон хувааж, сонгинотой хамт хуурна. Та өргөст хэмхэнд төмс эсвэл будааны будаа, эсвэл өндөг нэмж болно.
Үхрийн мах, гахайн элэгтэй Сагаган будаагаар дүүргэсэн сайхан бялуу. Танд ½ аяга үр тариа, 300 гр элэг, 100 гр шар тос, 2 сонгино, давс, чинжүү хэрэгтэй болно. Сагаганыг зайлж, будаа чанаж болгоно. Элэгийг хагалж 2-3 минут хуурна. Сонгино тус тусад нь хуурна. Элэг, сонгиноос татсан мах хийх. Татсан элэгтэй будаагаа хольж, хайлсан цөцгийн тос, давс, перцээр амтална.
Өндөг, сонгины бялуу сайн байдаг. Өвлийн улиралд ногоон сонгино сонгино эсвэл таанагаар солигдоно. 200 гр сонгино хайчилж, өвөрмөц үнэртэй болтол нь хуурна. Буталсан талхны үйрмэгээр хутгана (2 хоолны халбаган дээр), нилээд жижиглэсэн хатуу өндөг (3 ширхэг), давс, ургамал нэмээд 3-4 хоолны халбагын шөлийг асгаж, хуванцар болгоно.
Эдгээр чигжээсийг эзэмшсэний дараа та гэр бүл, зочдод хоёуланг нь гайхшруулж чадна.
