Үйрмэг ирмэг, анхилуун үнэртэй дүүргэлт бүхий энэхүү өтгөн, гайхалтай амттай бялуу нь хэний ч сэтгэгдэлийг төрүүлэх болно. Мөөгний бялууг маш хурдан бэлтгэдэг, учир нь зуурмагийг хөгшрүүлэхэд хөгшрөх шаардлагагүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр цөцгий;
- - 1 tsp Сахар;
- - 2/3 халбага давс;
- - 1/2 халбага хүнсний сода,
- - 3 tbsp. ургамлын тос халбага
- - 2, 5 аяга гурил;
- - 1, 5 tsp жигд нунтаг.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 700 гр шинэ шампиньон,
- - 2/3 халбага давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг сайтар зайлж, жигд хуудсан дээр тавиад хөл дээрээ тавь. Тэднийг 220 градусын турш хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Champignons сайн хатах ёстой.
Алхам 2
Мөөгийг том ширхэгтэй бутлуураар дамжуулна. Давс нэмж, хүсвэл давсны оронд шар буурцагны жан нэмнэ - энэ нь мөөгний амтыг нэмэгдүүлдэг.
Алхам 3
Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд саванд цөцгий хийнэ, элсэн чихэр, сод, жигд нунтаг, давс нэмээд тэнд ургамлын тос асгаж, бүгдийг нь жигд болтол холино.
Алхам 4
Холимог руу гурил хийнэ, хутгана. Ширээн дээр гурил цацаж, дээр нь зуурсан гурил тавина. Зуурсан гурил зуураад хагасыг нь хуваана. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг шууд жигд цаас дээр өнхрүүлээд 30х25 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт авна.
Алхам 5
Мөөгний дүүргэлтийг тэгш өнцөгт зуурмаг дээр жигд давхаргад тараана. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр зөөлөн шилжүүлээрэй.
Алхам 6
Зуурсан гурилын нөгөө талыг гурилын ширээн дээр ижил хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгоно. Мөөгийг зуурмагийн хоёр дахь давхаргаар хучих.
Алхам 7
Бялууны ирмэгийг хавчих. Туршилтанд илүүдэл уурыг гаргахын тулд сэрээгээр хэд хэдэн цооролт хий. Бялууг өндөг эсвэл өтгөн цайны навчаар самна.
Алхам 8
Бялууг 180-200 градусын зууханд хийж 25 минут орчим жигнэнэ. Бэлэн бялууг зуухнаас аваад алчуураар хучиж, хөргөнө.
