Вок гэдэг нь загас, ногоо, махан булан дээр үндэслэсэн хятад хоол хийхэд уламжлалт байдлаар ашигладаг гүн гүнзгий хоол юм. Энэ нь танилын хайруулын таваг, тогоо зэрэг харагдана. Түүний барилгын онцлог нь бүтээгдэхүүнийг хурдан халааж, хоол хийх боломжийг олгодог.
Хятад дахь вермикелли
Энэхүү хоолны дөрвөн порцыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: 400 грамм гоймон, 3-4 хоолны халбаган халбага шар буурцаг, ижил хэмжээний эрдэнэ шишийн тос (уламжлалт жорыг наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тосоор сольж болно), нэг халбага. алимны цууны цуу, цөөн хэдэн селөдерей навч, 2 лууван, цуккини дунд, хоёр хумс сармис, цөөн тооны кунжутын үр, давс, чинжүү
Хүнсний ногоог сайтар угааж, хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж, гоймонгоо бага зэрэг давсалсан усанд тусад нь буцалгана. Үүний дараа та тосыг хайруулын тавган дээр хийж, жижиглэсэн сармисны сармисаа хоёр минутын турш хуурч, дараа нь халбагатай халбагаар зайлуулах хэрэгтэй.
Одоо аль хэдийн сайн халсан таваг дээр тавьдаг луувангийн ээлж, дараа нь zucchini, селөдерей байна. Үүний дараа бүх ногоог давс, чинжүүгээр амтлана. Дараа нь эдгээр бүх орцыг хүнсний ногоог шаржигнах хүртэл 10-15 минутын турш дунд зэргийн гал дээр чанах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг чанасан гоймонтой хольж, галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Тиймээс тавгийг 5 минутын турш байлгаж, хугацаа нь дууссаны дараа гал дээрээс аваад хоолоо соусаар (шар буурцгийн алимны цуутай хольж) хийж, кунжутын үрээр цацна.
Цурхай алгана булан
Энэ хоолны ижил дөрвөн порцонд танд: 500-600 грамм цурхай алгана булан, хагас литр наранцэцгийн тос, төрөл бүрийн ногоо (та хүссэн бүтээгдэхүүнээ авах эсвэл хөлдөөсөн хольц худалдаж авах боломжтой), хагас аяга шүүс хэрэгтэй болно. амтанд тохируулан нимбэг, давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо.
Нэгдүгээрт, та загасны булангийн махыг ижил хэмжээтэй дөрвөлжинг нь хасах хэрэгтэй. Дараа нь ургамлын тосыг вокоор сайтар халааж, дотор нь булангийн хэсгүүдийг хамгийн их гал дээр хуурч, маш их хоолны дуршилтай алтан царцдас үүсэх хүртэл хуурна.
Гэхдээ аяганд байгаа илүүдэл тос шаардлагагүй тул загасыг цаасан алчуур дээр тавиад хэдэн минутын турш хатааж, норгоно. Дараа нь шарсан цурхай алгана булангийн нимбэгний шүүс, бага зэрэг давс, перцээр цацаж, ногооны буланг нэг хайруулын тавган дээр шарсан боловч тосгүй шарсан байх ёстой.
Энэ хоолыг дараах байдлаар үйлчилнэ: ургамлын хольцыг гүнзгий дугуй саванд хийж, дээр нь шинэхэн ургамлын салаагаар чимэглэх боломжтой загасны ширхэг. Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд маш энгийн боловч маш тансаг харагддаг. Хүнсний ногоотой цурхай алгана булан нь өдөр тутмын, баярын аль аль нь болж чадна!
