Тунхууны үндэс нь түүний найрлага дахь тусгай бодис болох мерозиний өндөр агууламжтай тул нянгийн эсрэг хамгийн үр дүнтэй бодисуудаас доогуур байдаггүй. Тунхууны appetizer (тунхууны) нь анх Скандинав, Грек улсад алдартай байсан бөгөөд хожим нь Оросын хоолны уламжлалд хүндтэй байр суурийг эзэлжээ. Тунхууны мах бэлтгэх бүх сонголтууд нь сонгодог хоол хийх аргад суурилдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -1, 5 кг тунхууны үндэслэг иш;
- –3.5 tbsp. Сахар;
- - амт нь сармис;
- –5 мл нимбэгний шүүс;
- -1, 5 tbsp. давс (том ширхэгтэй);
- -1, 5 урлаг. Буцалж буй ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Процессыг эхлэхээс өмнө тунхууны үнэр нь зөвхөн хурц үнэртэй төдийгүй нүд, хамар салст бүрхэвчийг их хэмжээгээр цочроодог гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс, тунхууны үндсийг боловсруулахдаа аль болох өөрийгөө хамгаалахыг хичээ, тусгай бээлий хэрэглээрэй.
Алхам 2
Арьсыг үндэслэг ишний дээд хэсгээс авна. Дараа нь, хутгагч, мах бутлуур эсвэл нарийн grater ашиглан үндсийг нунтаглана. Үр массыг бэлтгэсэн хуванцар саванд хийж, нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэрээр цацаж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Үүнийг 5-8 минут байлгана.
Алхам 3
Тунхууны, элсэн чихэр, давсны хольцыг хүссэн тогтвортой байдалд усаар шингэлнэ. Хэрэв та илүү халуун ногоотой хогонд дуртай бол усаа хамгийн бага хэмжээгээр хийнэ. Шингэн тунхууны хөнгөн зууш нь бага хурц юм.
Алхам 4
Цэвэр, жижиг лонхтой бэлтгэ. Лааз бүрийг ирмэг хүртэл дүүргээд тагийг нь хаа. Тунхайг сэрүүн газар 5 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгална. Сонголтоор та тунхууны хоолны дуршилыг манжингийн шүүс эсвэл жижиглэсэн улаан лоольоор амтлаж болно.
