Хоол хийх нь өдөр тутмын амьдралын чухал хэсэг юм. Орчин үеийн технологиуд үүнд цаг хугацаа хэмнэдэг. Гэрийн эзэгтэй нарын тоо нэмэгдэж байгаа нь индукцийн пийшинд давуу эрх олгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Шарсан өндөг:
- - 3 өндөг;
- - амсах давс.
- Боршт:
- - 300 гр гахайн мах;
- - 2-3 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг;
- - 2 хумс сармис;
- - амт нь давс, халуун ногоо;
- - 2 ширхэг. манжин;
- - 1 компьютер. сонгино;
- - 1 компьютер. лууван;
- - 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- - 3-4 ширхэг. төмс;
- - 2 халбага цагаан цуу.
- Уурын ногоо:
- - 1 компьютер. лууван;
- - 2-3 ширхэг. төмс;
- - 200 гр брокколи;
- - 200 гр цэцэгт байцаа.
- Рассольник:
- - 1 компьютер. тахианы хөл;
- - 4 хоолны халбага будаа;
- - 3-4 ширхэг. төмс;
- - 1 компьютер. сонгино;
- - 1 компьютер. лууван;
- - 3-4 ширхэг. даршилсан өргөст хэмх;
- - давс, амтлагч халуун ногоо.
- Үхрийн махны гуляш:
- - 700 гр үхрийн мах;
- - 1 компьютер. лууван;
- - 1 компьютер. сонгино;
- - 2 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг;
- - 2 хоолны халбагын гурил;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан өндөгийг индукцийн пийшинд хийхийн тулд ургамлын тосоор жижиг хайруулын тавгийг 1 минутын турш шарсан махны стандарт тохиргоонд (140 градус) халаана. Өндгөө зодож, давсаар амталж 3 минутын турш тагийг нь таглаж байлгана. Тиймээс энэ хоолыг бэлтгэх нь танд 4 минут болно.
Алхам 2
Borscht-ийг индукцийн пийшинд хийхийн тулд манжин, лууваныг бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай болгох хэрэгтэй болно. Сонгинооо жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. 10-12 минутын турш "шарсан мах" горимд (140 градус) бага хэмжээний ургамлын тосоор хүнсний ногоог хуурна. Махаа угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж ав. Тэднийг 3 литрийн саванд дүрнэ. Мөн "шарсан" горимд (120 градус) гахайн махыг 50-60 минутын турш хооллоорой. Мах бэлэн болохоос хагас цагийн өмнө жижиглэсэн сармис, улаан лоолийн зуурмаг, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо, төмс, шарсан ногоо нэмнэ. Borscht-ийг индукцийн пийшин дээр дунджаар 1 цаг чанана.
Алхам 3
Хүнсний ногоог индукцийн агшаагчид уураар жигнэхийн тулд лууван, төмсийг дунд шоо болгон хэрчинэ. Цэцэгт байцаа, брокколи зэргийг хуваана. Саванд ус хийнэ, давхар бойлер суурилуулна. Хүнсний ногоогоо цэгцлээд тагийг нь таглана. Индукцийн зуухны уурын тохиргоог сонгоно уу. Хоол хийх хугацаа 25-30 минут.
Алхам 4
Даршилсан агшаагчид даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд даршилсан өргөст хэмхийг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Тэдгээрийн дээр 0.5 литр ус хийнэ, "шарсан мах" горимд (160 градус) 20 минут буцалгана. Сонгино, лууваныг цэвэрлээд жижиг шоо болгон хуваа. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Тэднийг хайруулын горимд (120 градус) алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. 3 литрийн саванд ус хийнэ, сонирхогоо дүрнэ. Автомат шөлний горимд үүнийг чанаж болгоно. Төмсийг цэвэрлэж, шоо болгон хувааж ав. Үйл ажиллагааны горим дуусахаас 30 минутын өмнө шарсан ногоо, чанасан өргөст хэмх, угаасан будаа нэмнэ. Давс, амтлагчаар амтлана.
Алхам 5
Үхрийн махны гуляшийг индукцийн агшаагчид хийхийн тулд лууван, сонгиноо хальслаад жижиг шоо болгон хувааж ав. Хайруулын тавган дээр хүнсний ногооны (чидун) тос хийнэ. Алтан шаргал хүрэн болтол нь шарсан махны горимд (160 градус) хүнсний ногоог хуурна. Үүний дараа ижил горимд улаан лоолийн зуурмагийг 5-6 минутын турш хуурна. Үхрийн махыг шоо болгон хувааж, "шарсан мах" горимд (150 градус) 10-12 минутын турш хооллоорой. Улаан лоолийн зуурмаг, маханд шарсан ногоог нэмж, буцалгах горимыг (300w) 40-50 минутын турш тохируулна. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө тавагыг амсуулж давсална. 100 мл усанд шингэлсэн гурил нэмээд өтгөн сумс үүсгэдэг. Үйлчилж эхлэхээс өмнө тавгийг шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацахыг зөвлөж байна.
