Зууханд шатаасан алим нь гайхалтай амттай бөгөөд биед маш их ашиг тустай байдаг. Тэднийг өдөр тутмын болон баярын хоол болгон ашиглаж болно. Шанцай, зөгийн бал, үзэм, зуслангийн бяслаг болон бусад чихрийн орцоор алим шарах хэрэгтэй. Тэгэхээр зууханд жигнэх төгс алимыг хэрхэн сонгох вэ?
Хамгийн сайн төрөл зүйлийг сонгох
Хамгийн амттай нь Антоновка, Алтан, Гранд, Семеренкогийн сортуудын нарийн, өтгөн бүтэц, амтат целлюлоз бүхий шатаасан алим юм. Хоол хийхийн тулд чихэрлэг, исгэлэн амттай, жигнэх явцад илүү амттай болдог том ногоон жимсийг сонгох нь дээр. Илүү амттай шар, улаан зөөлөн алимны сорт, харин ногоон сорт нь алимтай галуу, нугас чанаж идэхэд тохиромжтой байдаг.
Жигнэхийн тулд бага зэрэг исгэлэн амттай, хүчтэй хальс, хатуу целлюлоз бүхий жимсийг сонгох нь дээр.
Гүргэм, Макинтош, Ранет, Гранни Смитийн алим нь зууханд маш сайн тохирдог. Намар, өвлийн анхны төрөл нь чихэрлэг, исгэлэн амттай, зууван конус хэлбэртэй, улаан судалтай улбар шар хальстай. Ийм алимыг жигнэх үед амттай, маш шүүслэг байдаг бөгөөд тэдний струдел нь зүгээр л бурханлаг юм.
Жигнэсэн алимны жор
Зууханд шатаасан алим нь ходоод гэдэсний замын асуудалтай хүмүүсийн хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой байдаг тул дулааны боловсруулалт хийсний дараа идэвхитэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүчиллэг чанараа алдаж, найрлага дахь бүх витаминаа хадгалдаг. Түүнчлэн, зуухны өндөр температур нь шатаасан алиманд агуулагдах кали нь бие махбодийг илүү сайн шингээж авах боломжийг олгодог.
Тиймээс, амттай шатаасан алим чанахын тулд дээр дурдсан сортуудын аль нэгийг нь авч, жимсээ угааж, доод сүүлийг нь тайрч, дээрээс нь юүлүүр хийх хэрэгтэй. Энэ юүлүүрээр дамжуулан та алимны амттан бэлтгэхэд огт хэрэггүй сүрэл, үрийг сайтар зайлуулах хэрэгтэй.
Алимны дотор талыг хүнсний ногоо эсвэл тусгай хутгаар эсвэл ердийн жижиг ширээний хутгаар арилгах нь хамгийн сайн арга юм.
Дараа нь хальсалж алимаа бага зэрэг ус асгасан саванд (сав, жигнэмэг, жигнэх таваг) хийнэ. Жимс нь саванд юүлүүрээ дээш харуулан байрлуулсан байх ёстой. Та алимны нүх бүрт зөгийн бал эсвэл үзэмтэй сахар нэмж амтлах боломжтой бөгөөд дараа нь савыг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Арваас арван таван минутын дараа алимны целлюлоз нь зөөлөн, зөөлөн тууштай болно. Жимсний хальс хагарахгүй, алим өөрөө тэсрэхгүй байхын тулд жигнэх үйл явцыг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Дууссан алимыг жимс, эсвэл цөцгийтэй хамт чимж, хөргөсөн хэлбэрээр хийж болно.
