ОХУ-д эрт дээр үеэс том баярын үеэр баярын ширээ, зочдыг хүлээн авахад зориулагдсан талхыг жигнэх заншилтай байв. Ардын уламжлалыг өнөөдрийг хүртэл мөрдөж ирсэн. Хуримын баярыг талхгүйгээр хийхгүй, эрхэм зочдыг талх, давсаар угтан авна. Та өөрийн гараар талхыг жигнэх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- гурил - 1200 гр;
- хуурай мөөгөнцрийн - 2 хоолны халбаганууд;
- ургамлын тос - 100 гр;
- өндөг - 8 ширхэг;
- сүү - 125 гр;
- элсэн чихэр - 6 хоолны халбаганууд;
- давс - 2 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмаг хийх. Үүнийг хийхийн тулд хадгалсан гурилын гуравны нэгийг авч, шигшээд сүү, мөөгөнцрийн хамт холино. Хольцондоо 1 цайны халбага элсэн чихэр хийж сайтар хутгаад хуушуурын хэлбэртэй зуурмаг бэлтгэнэ. Үүнийг исгэхийн тулд 1.5 цагийн турш дулаан газар тавь.
Алхам 2
Зуурмаг ургаж, төвд нь унжиж эхлэхэд зуурсан гурилаа хийж эхлээрэй. Үлдсэн гурилыг саванд шигшин, давстай хольж, овоолж, зуурсан гурилаа юүлж юүлнэ. Дараа нь элсэн чихэрээр цайруулж 7 шар, ургамлын тос нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хутгана. Хүчтэй хөөсөөр хөөсөрсөн сүүлчийн 7 цагааныг нэмнэ.
Алхам 3
Гөлгөр болтол зуурсан гурилаа сайтар зуурна. Цэвэр алчуураар хучиж 2, 5 цагийн турш дулаан газар тавь. Энэ хугацаанд зуурсан гурилаа хоёр удаа зуурна.
Алхам 4
Талхыг засахын тулд зуурсан гурилын багахан хэсгийг хайчилж ав. Эргэн тойронд нь сүлжих хэрэгтэй бөгөөд үнэт эдлэлийн дээд талд таны үзэмжээр ямар ч зүйл байж болно. Үлдсэн том хэсгийг бөмбөг болгоно. Хоёр braids хийж мушгина. Талхыг бэхлэхийн тулд үнэт эдлэлийн байгаа газарт хэрэмээр тосол. Талх болон бусад чимэглэлийн эргэн тойронд сүлжсэн сүлжээгээ наа.
Алхам 5
Талхны бүх гадаргууг шараар тосолж, хагасыг нь усаар суллана. Талхыг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Дээд талыг нь шарахад тугалган цаасаар хучиж, 180 хэм хүртэл бууруулна. Талхыг зөөлөн болтол жигнэх (1 цаг ба түүнээс дээш). Дараа нь зуухаа унтраагаад нээгээд талхыг 15 минут хөргөнө.
Алхам 6
Талхыг гаргаж, ёроолд нь норохгүй байхын тулд салфеткаар хучсан таваг дээр тавь. Үүнийг алчуураар хучиж, бүрэн хөргөнө.
