Улаан лоолийн том ургац нь асуудал биш юм. Та тэднээс гар хийцийн амтат жан хийж болно, энэ нь худалдаж авсан зүйлээс хамаагүй илүү ашигтай байх болно. Орц найрлагыг туршиж үзээд шинэ, анхны сонголтуудыг аваарай. Тэднийг ирээдүйн хэрэглээнд бэлтгэж эсвэл чанаж идсэний дараа нэн даруй идэж, амттай улаан лоолийн соусыг мах, загас эсвэл шинэхэн талхаар дүүргэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Улаан лоолийн зуурмаг:
- 5 кг улаан лооль;
- 50 гр давс.
- Улаан лооль ба Шрикийн соус:
- 4 том улаан лооль;
- 50 г гахайн мах;
- 1 сонгино;
- яншуй баглаа;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
- Улаан лоолийн халуун ногоотой амтлагч:
- 5 улаан лооль;
- 2 сонгино;
- 4 хумс сармис;
- 1 нимбэг;
- яншуй баглаа;
- баглаа;
- 1 халуун улаан чинжүү;
- оливын тос;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Олон аяганд улаан лоолийн зуурмаг шаардагддаг. Үүнийг гэртээ хийж болно. Танд гэмтэлгүй боловсорсон улаан лооль хэрэгтэй. Тэднийг угааж, том хэсгүүдэд хувааж, хутгагчаар дамжуулна. Үүссэн нухашаа саванд хийж, массын эзэлхүүн хоёр дахин багасах хүртэл бага дулаанаар чанаж болгоно. Савыг гал дээрээс аваад хөргөгчинд байлгана.
Алхам 2
Шингэнийг дээрээс нь сайтар зайлуулж зайлуулна. Нухашаа даавуугаар хучсан коланд хийж улаан лоолийн массыг шахаж гаргана. Үүнийг саванд буцааж байрлуул. 10-15 минутын турш буцалгаад урьдчилан ариутгасан лонхтой өнхрүүлээрэй. Та бэлэн зуурмаг дээр давс нэмж болно.
Алхам 3
Улаан лоолийн соусыг гахайн махтай хамт хийж үзээрэй, ялангуяа шинэхэн исгэсэн гоймонтой маш амттай. Гүехэн хайруулын таваг. Сонгиноо нимгэн хэрчиж, гахайн махан дээрээ тавиад алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж, хальсыг арилгаж, үрийг нь аваад целлюлозыг нилээд цавчих.
Алхам 4
Яншуйгаа хагалж, улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Давстай улирал, газрын хар чинжүү нэмнэ. Хайруулын тавган дээр халуун ус нэмээд улаан лоолийн хольцыг бага дулаанаар нэг цаг орчим байлгана. Бэлэн соусаа шигшүүрээр үрээд бүлээнээр үйлчил.
Алхам 5
Италийн халуун ногоотой улаан лоолийн соус нь маш өвөрмөц амттай байдаг. Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг түлж хальслаад үрийг нь аваад улаан лоолийг нилээд цавчих. Яншуй, лаврын цавчих, сармисаа зуурмагаар бутлана. Халуун чинжүүгээ нилээд цавчих.
Алхам 6
Улаан лоолийг халаасан чидуны тосоор гүн хайруулын тавган дээр хийж хуурна, нухаш дээрээ сармис, халуун чинжүү, бага зэрэг нимбэгний шүүс, ургамал нэмнэ. Холимогийг хутгаж, шингэний эзэлхүүн хоёр дахин багасах хүртэл дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Та бэлэн жан дээрээ нэг халбага гурил нэмж сайтар хутгаж болно - ингэснээр илүү зузаан болно.
