Улаан лоольтай өндөгнүүд нь зөвхөн англичуудын хувьд өглөөний хоол биш юм. Энэхүү хоолыг хурдан бэлтгэж, сэтгэл хангалуун байлгадаг бөгөөд өндөглөндөө гахайн мах, бяслаг, мөөг, хүнсний ногоо, ургамал, халуун ногоо, бүх төрлийн амтлагч нэмж өгөх цаг гарвал өдрийн эхлэл баталгаатай болно.
Улаан лоолийн хамт өндөгний сонгодог жор
Энэхүү сонгодог жороор та амтлахын тулд ямар ч халуун ногоо нэмж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 2 өндөг;
- 1 дунд улаан лооль;
- давс, хар чинжүү;
- хайруулын ногооны эсвэл цөцгийн тос;
- хуурай газрын сармис хавчих (заавал биш).
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Нэгдүгээрт, улаан лоолийг бэлтгээд угаагаад хатаагаад, хүсвэл арьсыг нь тайрч, буцалсан усаар түлээд зайлуулна. Целлюлозыг дунд зэргийн шоо болгон хайчилж, халаасан тосонд хайруулын тавган дээр илгээнэ.
Гурван минутын турш хуурч, үе үе хутгана. Улаан лоолийг сайтар зөөлрүүлэх цагтай байхын тулд тагийг нь таглах нь зүйтэй бөгөөд энэ хугацаанд шүүс нь ууршдаггүй.
Дараагийн алхам дээр улаан лоолийн зуурмаг, давс дээр өндөг хагалж, халуун ногоо, ургамал цацна. Өндөг бүрийг хайруулын тавган дээр цутгахаас өмнө муудсан эсэхийг шалгаж байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд тусдаа саванд хувааж, дараа нь улаан лооль дээр тавина.
Хэрэв та шар шингэнийг хадгалах шаардлагатай бол 3-4 минутын турш хуурч, тагийг нь хагас хааж өгнө. Хэрэв та шарж шараар илүү тухтай байвал хайруулын тавгийг сайтар таглаад 5-7 минутын турш дунд зэргийн гал дээр чанана.
Улаан лооль, сонгинотой шарсан чанасан өндөг
Танд хэрэгтэй болно:
- өндөг - 3 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Нэгдүгээрт, хүнсний ногоо бэлтгэ: сонгиноо угааж, хальслаад жижиг шоо болгон хуваагаад цөцгийн тосонд хийж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр 2-3 минут шарна. Дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ.
Дахин 5 минутын турш хааяа хутгаад үргэлжлүүлэн хооллоорой. Төгсгөлд нь өндөг, хайруулын тавган дээр хувааж, хүнсний ногоо, давс, чинжүүний дээр тавиад бэлэн байдалд оруулна.
Гэртээ улаан лооль, тахианы булантай сайхан өндөглөдөг
Танд хэрэгтэй болно:
- 3 өндөг;
- 1 улаан лооль;
- 200 гр тахианы булан;
- 1 хумс сармис;
- 1 tbsp. л. цөцгийн тос;
- давс, чинжүү, амтат чинжүү.
Хоол хийх үйл явц үе шаттай
Сармисаа цэвэрлээд нилээд үрээд 2 минут хуурна. Хэрэв чанасан тахианы булан байхгүй бол түүхий махаа жижиг шоо болгон хувааж, 7-10 минутын турш сармисаар хуурна.
Дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр тавиад дахин 5 минут буцалгана. Улаан лоолийг тод улаан эсвэл ягаан өнгөөр хамгийн сайн хэрэглэдэг. Тэд шүүслэг байх нь чухал юм. Өндөгнүүдийг тусад нь саванд хувааж, дээр нь халуун ногоо нэмээд сэрээгээр бага зэрэг цохиж, хайруулын тавган дээрх бүх зүйл дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад 5 минутын турш шарна. Үйлчилж эхлэхээс өмнө дээрээс нь жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.
Улаан лооль, бяслагтай хольсон өндөг: энгийн бөгөөд хурдан жор
Энэхүү жор дахь нарийн, анхилуун үнэртэй өндөгийг бяслагны ачаар олж авдаг. Бяслаг нь хатуу, үрэхэд хялбар, зөөлөн байдлаар ашиглагддаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 2 өндөг;
- 1 улаан лооль;
- 50 гр шинэхэн dill;
- Боловсруулсан бяслаг 30 гр.
- 50 гр хатуу бяслаг;
- ургамлын тос;
- чимх давс, чинжүү.
Хоол хийх үйл явц үе шаттай
Улаан лоолийг хэрчиж, хуурна. Дээрээс нь өндөг хувааж, бага зэрэг шүүрч аваад жижиглэсэн dill, давс, чинжүүтэй цацна. Хоёр бяслагыг үрж, дээрээс нь цацна. Тагийг нь таглаад 5-7 минутын турш хооллоорой. Амт нь бага зэрэг сармис хумсаар үрж шарсан талхаар үйлчил.
Богино долгионы зууханд өндөг, улаан лооль, хиамны өглөөний хоол
Танд хэрэгтэй болно:
- чанасан хиам - 60 гр.;
- 2 өндөг;
- 1 жижиг улаан лооль;
- 80 гр хатуу бяслаг;
- давс;
- ургамлын тос.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Хиам, улаан лоолийг жижиг дөрвөлжин хэрчиж, бяслаг үрж жижиглэнэ. Богино долгионы аягыг ургамлын тосоор тосол. Дотор нь улаан лоолийн давхаргыг хийж, дээр нь хиамны хэсгүүдийг тарааж, дараа нь сараалжтай бяслагны тал орчим хувийг нь тараана. Гурван давхаргын бүтцийн дээр өндөг, давс дээр зөөлөн гаргана.
Шарыг тарааж өгөөгүй бол шүдний тусламжтайгаар цоолоорой. Энэ нь богино долгионы хоол хийх явцад шар цоорохгүй байх шаардлагатай. Эцэст нь үлдсэн бяслагыг өндөгний дээр цацна.
Мөөгөнцөрийг богино долгионы зууханд хийж, богино долгионы таглааг таглана. Эрчим хүчийг 750 Вт болгож, хоол хийх хугацааг 2.5 минут болгоно. Зүрхний чанасан өндөг 7 минутын дараа бэлэн болно.
Өндөг, улаан лоолийг удаан агшаагчид хэрхэн шарах вэ
Танд хэрэгтэй болно:
- 2 улаан лооль;
- 2 өндөг;
- давс, чинжүү;
- ургамлын тос.
Олон хоолны тогоонд нэг халбага ургамлын тос асгаж, "Халаалт" горимыг 5 минутын турш тавина. Газрын тос халах үед улаан лоолийг зайлж, шоо болгон хувааж ав. Халаалт дуусахад хүнсний ногоог саванд хийнэ.
"Шөл" эсвэл "Фрай" програмыг 5 минутын турш дахин асааж, олон тогоочийг таглаатай тагла. Цаг дуусмагц өндөг, аягатай давс, чинжүү рүү хутгаж хутгаад дахин ижил програмаар 15 минутын турш тохируулна. Энэ хугацаанаас хойш хоол бэлэн болно.
Улаан лоолийн хамт Гүржийн өндөг
Гүржийн уламжлалаар чанаж болгосон шарсан өндөг нь халуун ногоотой хоолонд дурлагчдад таалагдах болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 2 улаан лооль;
- 3 өндөг;
- 1 сонгино;
- 50 гр шинэхэн килантро;
- хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос;
- хагас сонгино ногоон сонгино;
- чимх хоп-сунели;
- хутганы үзүүр дээр давс, улаан чинжүү;
- Сармисын 2 хумс.
Сонгино, сармисаа хэрчиж, халуун тосонд 3 минут хуурна. Цөцгийн тос эсвэл шар тосонд таваг нь илүү анхилуун, зөөлөн болдог. Жижиглэсэн улаан лоолийг цэгцэлж, олон тооны жүүс гарч, улаан лооль зөөлөн болтол хамт хооллоорой.
Cilantro-г цавчих, хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг давс хийж, халуун ногооны талыг нэмээд хутгана. Дээрээс нь өндөг хагалж бага зэрэг давс хийгээд үлдсэн халуун ногоооор цацна. Хагас баглаа сонгино хэрчиж, дээр нь тавина. Тагийг нь таглаатай таглаад 2-3 минутын турш хаагаад дараа нь таваг бэлэн болсны дараа та үйлчилж болно.
Улаан лооль, сам хорхойтой өндөгний анхны жор
Танд хэрэгтэй болно:
- өндөг - 4 ширхэг;
- хальсалж сам хорхой - 400 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 толгой;
- сармис - 2 хумс;
- зөөлөн бяслаг - 30 гр;
- розмарин - амтыг мэдрүүлэх чимхлүүр.
Сонгино хэрчиж, хуурна, хэдэн минутын дараа жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн сармисаа нэмээд розмарин, давс нэмнэ. Хутгахдаа 10 минутын турш хооллоорой.
Өндөгийг хүнсний ногоог бүрэн бүрхэхийн тулд хайруулын тавган дээр хуваа. Өндөг бүрэн бэлэн болтол хүлээгээд угаасан сам хорхойг өндөглөдөг. Тагийг нь 2-3 минутын турш тагла. Бяслагийг үрж, дээр нь тавиад, таваг дээр хоёр минутын турш таглаад бяслаг хайлуулна.
Үйлчилж байхдаа улаан лооль, сам хорхойг жижиглэсэн шинэхэн өвсөөр чимэглээрэй. Үүнээс гадна, та хоол хийх явцад болон хоолонд зориулж чимэглэл болгон шинэхэн ургамал нэмж болно. Зуурсан өндөг нь дилл, ногоон сонгинотой сайн зохицдог.
Улаан лооль, гахайн махтай өндөг: Англи хэлний уламжлалт өглөөний цай
Танд хэрэгтэй болно:
- 2-3 өндөг;
- 2 интоорын улаан лооль;
- 100 гр гахайн мах;
- чинжүү, паприка, давс, турмерик зэргийг амтлах.
Интоорын улаан лоолийг зайлж, дөрөв хувааж, гахайн махыг дунд хэрчсэн хэрчинэ. Хуурай хайруулын тавган дээр гахайн махыг хуурч, туузан дээр нь хөнгөн царцдас үүсч, интоороо нэмээд бүгдийг нь хутгаад 2-3 минутын дараа өндөглөдөг.
Өндөгийг бага зэрэг давсалж амтлаад амтална. Өглөөний цайгаа чихэрлэг болон исгэлэн жан, шар буурцаг эсвэл сармисны жан, гар хийцийн улаан буудайн жигнэмэг эсвэл шарсан талхаар үйлчил.
