Tagliatelle - гоймонтой гоймон нь хөвөнтэй адил соусыг шингээж, түүнд багтсан бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаг. Энэ тохиолдолд лаврын ба сармис.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 230 гр tagliatelle гоймон;
- - 200 гр сам хорхой;
- - 350 гр интоорын улаан лооль;
- - 25 гр ногоон лаврын;
- - 2 хумс сармис;
- - 8 tbsp. л. оливын тос;
- - давс.
- Танд бас хутгагч хэрэгтэй болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармисаа хальсалж, лаврын усыг зайлж, навчийг нь урж ав. Холимогоор лаврын ба сармисаа нунтаглаж, 6 хоолны халбага оливийн тос нэмнэ.
Алхам 2
Улаан лоолийг угааж, сам хорхойг хальслаарай. Гоймоныг буцалгасны дараа дунд зэргийн гал дээр 7-8 минутын турш буцалгана.
Алхам 3
2 хоолны халбагын чидуны тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сам хорхойг тал бүр дээр нь 1 минут хуурч, давсаар амтална. Сам хорхойг саванд хийж тагийг нь таглана.
Алхам 4
Улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийж, давс хийж, дунд зэргийн гал дээр 5-7 минут буцалгана. Сармис-лаврын хольцыг нэмээд хутгана. Хүнсний ногоог гал дээрээс аваад сам хорхой нэмээд дахин хутгана.
Алхам 5
Бэлтгэсэн гоймоныг коланд руу хийж, сам хорхой руу улаан лооль руу шилжүүлж, зөөлөн холино. Нэн даруй үйлчилж, лаврын навчаар чимэглээрэй.
