5-р сарын 9-ний баяр ёслолын нэг уламжлал бол олон нийтийн баяр ёслолын газар заавал байх ёстой хээрийн хоол юм. Олон хүмүүс чанасан махтай амттай, үйрмэг сагагананд дуртай байдаг. Хэсэгтээ очерлож зогсох тэвчээр хүн бүрт байдаггүй. Гэсэн хэдий ч та дайны үеэр урд болон арын хэсэгт идэж байсан бусад хоол шиг гэртээ ийм хоол хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ бол зүгээр л quinoa талх эсвэл гурилан исгэх ойролцоо хэмжээ юм, эцэст нь энэ хоол нь амьдрахад зориулагдсан бөгөөд тийм ч их ашиггүй юм.
Цэргийн будаа
Дайчин эмээ өвөө, тэдний бяцхан ач зээ нарт зориулсан хамгийн хялбар сонголт бол чанасан махтай Сагаган будаа юм. Үхрийн махны нэг лаазанд 300 гр үр тариа, 4 ширхэг дунд хэмжээний сонгино авна. Сонгино хагалж, гахайн өөхөнд хуурна. Шөл, үр тариа, сонгино, лаврын навчаа 4 аяга ус, давс асгаж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Кулеш
Энэхүү наалдамхай будаа нь хүнд хэцүү ажилд хөлсөлсөн хүмүүст үргэлж дуртай байдаг бөгөөд Аугаа эх орны дайны цэргүүд ч үүнийг үнэлдэг байв. Нэг таваг нь шөл, нөгөө хоолыг хоёуланг нь агуулдаг. Кулешийн хувьд гахайн махны шөл, эсвэл илүү сайн - ясны дээрхи хөхний. Хоёрдахь тохиолдолд 500 г цээжийг аваад махыг нь тасдаж аваад 2 литр усанд хагас цагийн турш ясыг буцалгана. Дараа нь саванд 300 гр угаасан шар будаа, 4 ширхэг том хэрчсэн төмс нэмнэ. Яснаас гаргаж авсан махыг 3 сонгино, 200 гр бага зэрэг давсалсан эсвэл давсгүй гахайн махаар хуураад шар будаандаа төмсөөр нэмнэ. 10-15 минутын турш чанаад дахиад 10 минут буцалгана.
Тэнгисийн цэргийн макарон
Урд талын далайчдад хүч чадлыг нь өнөө үед Италийн кафенуудад зөвхөн "гоймон" нэрээр иддэг таваг өгчээ. Чухамдаа усан цэргийн хэв маягийн гоймон нь илүү их анхаарал хандуулах ёстой. 500 гр үхрийн махыг яс хүртэл зөөлөн болтол нь буцалгаад шоо болгон хуваана. 500 гр гоймоныг чанаад 3 сонгино шарж иднэ. Бүх найрлагыг тогоонд хийж, нэг аяга махан шөл нэмээд зууханд 200-220 градусын турш 10-15 минут буцалгана.
Сайхан талх
Талхгүй талбайн үдийн хоол гэж юу вэ? Гурил, хивэг, төмсний хальс болон бусад орцыг аврахын тулд дайны үеэр нэмж оруулсан. Өнөө үед тохирсон жор нь олон хүний сэтгэл ханамж, ер бусын амтыг татах болно. Төмс буцалгаж, нухсан төмс хийж, 200 гр хэмжинэ. Түүнд 500 гр гурил нэмнэ (1, 2-р зэргийн, харин улаан буудайн гурил байвал 50 гр хивэг 450 гр гурил авна), 1 tbsp. л элсэн чихэр, 1 tsp давс. 200 гр цөцгий, 150 мл ус, 2 tsp хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуураад таглаад босоод 2 цаг халаана. Дараа нь үрчлээд дугуй талх хэлбэртэй болгоод жигд хуудсан дээр тавина. Нэг цагийн турш нотолж, 220 градусын турш 5 минутын турш жигнэж, дараа нь 45 минутын турш 180 градус хүртэл бууруулна.
