Зуны улиралд бидний хоолны дэглэм мэдэгдэхүйц хөнгөн болж, халуунд шөлний оронд салат, будааны оронд зайрмаг идэх нь илүү таатай байдаг. Гэхдээ үндсэн хоолноос бүрэн татгалзах нь үнэ цэнэтэй биш хэвээр байна, учир нь та тэдний зуны сонголтыг ашиглаж болно. Жишээлбэл, баншаа төмсөөр бус интоороор чанаж идээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- гурил 1 tbsp.;
- өндөг 2 ширхэг;
- ус 0.5 tbsp.;
- давс;
- интоор 500 гр;
- элсэн чихэр 0.5 tbsp.;
- манна 1, 5 халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Баншны зуурсан гурил зуурах. Нэг аяга гурилыг нарийн шигшүүрээр шигшинэ. Энэ нь хүчилтөрөгчөөр дүүргэж, зуурмагийг илүү зөөлөн болгоно.
Алхам 2
Гурилаа том саванд хийгээд гулсуурын төвд хотгор болго. Тусдаа саванд хоёр өндөг хумсны. Тэдгээрийг гурил руу хийнэ, амт нь давс нэмээд аажмаар хагас аяга ус хийнэ, чөлөөт гараараа зуурсан гурил зуурна. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь сэрүүн, уян хатан байх ёстой. Зуурмаг гартаа наалдахаа болиход салфеткаар хучиж 20-30 минут байлгаарай.
Алхам 3
Энэ үед дүүргэж бэлтгэ. Интоорыг ялгаж, үрийг нь авч хая. Жимсээ тавган дээр хийж, элсэн чихэрээр хучна - нэг фунт интоорын хувьд хагас шилэн элсэн чихэр. Шүүс гарч ирэхэд тусад нь саванд хийнэ.
Алхам 4
Ийм бууз бэлтгэхэд тулгардаг гол бэрхшээл нь дүүргэгчийн дотор шүүс гарч ирдэг тул зуурсан гурил зууралдахгүй болдог. Үүнээс зайлсхийхийн тулд жимсэнд семолина эсвэл эрдэнэ шишийн цардуулыг элсэн чихрийн хамт нэмнэ - 500 гр интоор тутамд 1, 5-2 хоолны халбага. Хэрэв семолина байхгүй бол та аль хэдийн хальсалж, жүүслэсэн интоороо хөлдөөгчид хийж болно. Хөлдөөсөн жимстэй ажиллах нь илүү тохиромжтой байх болно.
Алхам 5
Баншны зуурмагийг 3 мм-ийн зузаантай давхаргад хийнэ. Үүнийг шилээр тойрог болгон хайчилж ав. Тойрог бүрт нэг халбага орчим дүүргэгч нэмж оруулаарай - тийм ч их байх ёсгүй, эс тэгвээс хоол хийх явцад банш задрах болно. Тойрог бүрийг хоёр дахин нугалж, ирмэг дээр нь бэхлэнэ. Баншны ирмэгийг илүү сайн болгохын тулд зодуулсан өндөгөөр тослох боломжтой.
Алхам 6
Үдээсний буузыг давстай усанд 6-8 минут буцалгана. Цөцгийтэй хольсон зүүн интоорын шүүсээр дусааж, тэдгээрийг халуунаар нь үйлчил.
