Банш бол зуурмаг, махнаас бүрдсэн хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн юм. Хятад (wontola эсвэл jiaozi), Итали (равиоли), Беларусь (илбэчин), Төв Ази (манти, момо) болон бусад оронд баншны аналог байдаг. Үндсэндээ тэдгээрийг маш их давсалсан усаар чанаж болгосон боловч өөр аргаар чанаж хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 грамм хөлдөөсөн бууз,
- - 1 толгой сонгино,
- - 300 грамм хатуу бяслаг,
- - 500 грамм цөцгий (25%),
- - 50 грамм наранцэцгийн тос,
- - давс чинжүү,
- - амт нь шинэхэн эсвэл хуурай ургамал.
- эсвэл
- - 500 грамм хөлдөөсөн бууз,
- - 6 өндөг,
- - 2 улаан лооль,
- - 200 грамм шампиньон,
- - 200 грамм майонез,
- - 300 грамм хатуу бяслаг,
- - 50 грамм цөцгийн тос,
- - баншны халуун ногоо,
- - шинэ ургамал (яншуй, dill, лаврын, ногоон сонгино).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих эсвэл цагираг болгон хуваасан. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгинооо алтан шаргал хүрэн болтол хуурна, гэхдээ шатахгүй, харлаж болохгүй.
Алхам 2
Давс ба чинжүүтэй цөцгий амтлагчаа хийж идээрэй. Гэрийн цөцгий авах нь илүү дээр байдаг, гэхдээ нэгийг нь авах арга байхгүй бол дэлгүүрээс худалдаж авсан, гэхдээ өөх тосны өндөр агууламжтай байх болно.
Алхам 3
Бяслаг үрж жижиглээрэй. Ногоон ногоог зайлж, нилээд цавчих.
Алхам 4
Өндөр талуудтай жигд хуудсыг бэлтгэж, ургамлын тосоор тосолж, хөлдөөсөн буузыг доод хэсэгт нь 1 эгнээнд тараана. Дараа нь үндсэн орцыг нилээд жижиглэсэн шарсан сонгинотой хамт цацаж, цөцгий хольц дээр асгаж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг тараана. Анхны кассерол бүхий хоолыг 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 45 минут орчим байлгана. Боломжтой бол, хоол хийсний дараа буузаа унтраасан зууханд дахин 10 минут байлгана. Энэ хугацаанд тэд соусаа шингээж, илүү зөөлөн, шүүслэг болно.
Алхам 5
Бэлэн буузны кассеролыг хэсэг болгон хувааж хөргөнө. Хэсэг бүрийг жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Алхам 6
Та зууханд буузаа өөр аргаар жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг цөцгий, халуун ногоооор жигд болтол нь цохино. Яншуй, dill, лаврын, ногоон сонгиноыг зайлж, нилээд цавчих. Улаан лоолийг нимгэн дугуйлан, мөөгийг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Алхам 7
Нарийн grater дээр бяслаг нунтаглана. Бяслаг нь "Холланд" эсвэл "Пармезан" -ыг авах нь илүү дээр байдаг - энэ тохиолдолд хоол нь илүү хурц, халуун ногоотой болж хувирна. Туранхай амтат хоолонд дурлагчид "Орос" бяслагаар бууз жигнэх нь дээр.
Алхам 8
Бэлтгэсэн жигнэмэгээ аваад хайлсан цөцгийн тосоор арчиж, ёроолд нь хөлдөөсөн бууз тавина. Өндөг хольсон холимогоор хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг асгаж, дээр нь улаан лооль, мөөгний дугуйлан байрлуулж, жижиглэсэн бяслаг цацаж, 35 минутын турш 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд шарна. Бэлтгэсэн кассеролийг жижиглэсэн өвсөөр цацаж, хэсэг болгон хувааж, халуунаар нь үйлчил.
