Талх нарийн боов нь амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар хоол юм. Тэр ч байтугай баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Хүнсний ногоо, мөөг, бяслаг, ургамал, амтат жанчны хамт саванд хийж буузаа хийгээд үзээрэй.
Талх нарийн боовны онцлог шинж чанарууд
Баншийг амттай болгохын тулд хатаахгүй байх нь чухал юм. Жигнэмэгийн саванд шөл, цөцгий эсвэл сүүний соусаа хийж, дээрээс нь таг, тугалган цаас эсвэл зуурсан гурилан бялуугаар бүрнэ. Гэрийн болон худалдаж авсан аливаа баншийг ашиглаарай. Төрөл бүрийн хоол нь маш амттай болж, янз бүрийн төрлийн махан бууз, жишээлбэл, хурга, гахайн мах, үхрийн махыг шатаадаг.
Ургамлын гаралтай, чинжүү холимог, карри нунтаг зэрэг янз бүрийн амтлагчийг ашиглан амттай амтыг ялгаж чадна. Хүнсний ногоо эсвэл мөөг нэмсэн аяга нь бас амттай байдаг. Хэсэг саванд чанасан буузыг баярын ширээн дээр өгөх хэрэгтэй. Гэр бүлийн хоолонд галд тэсвэртэй том аяганд хийсэн хоол тохиромжтой.
Хэд хэдэн амттай жор
ОХУ-ын хоолны ресторануудын хамгийн алдартай хоолны нэгийг үзээрэй - цөцгийн соустай мөөгөөр хийсэн банш. Champignons-ийн оронд та ойн мөөгийг ашиглаж болно, жишээлбэл, зөгийн бал агарик эсвэл chanterelles.
Танд хэрэгтэй болно:
- Гахайн мах, үхрийн махны холимогоос татсан махтай 500 гр бууз;
- 250 гр цөцгий;
- Зүсмэл дотор 300 гр хөлдөөсөн мөөг;
- яншуй баглаа;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- 100 гр зөөлөн бяслаг;
- тосолгооны зориулалттай ургамлын тос.
Хэсэг савыг ургамлын тосоор тосолно. Баншийг хагас бэлэн болтол буцалгаж, савны хагасыг дүүргэхийн тулд саванд хийнэ. Мөөгийг дээрээс нь давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн яншуйтай хольсон цөцгий дээр тараана. Тагийг нь таглаатай таглаад 45 минутын турш 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Зуухнаас савыг авч, тус бүрт нь үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Бяслаг хайлуулахын тулд савыг 5 минутын турш зууханд буцааж тавина. Шатаасан баншаа шууд саванд хийж үйлчил. Хэрэв хүсвэл үйлчлэх болгондоо шинэхэн нунтагласан хар перец цацна.
Үүнтэй адил амттай хоол бол ногоотой бууз юм. Хүнсний ногооны иж бүрдлийг өөр өөр амттай болгож болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 гр бууз;
- 300 гр цөцгий;
- 2 лууван;
- 1 сонгино;
- 100 гр ногоон шош;
- 100 гр ногоон вандуй;
- давс;
- анхилуун вандуй;
- хайруулын ургамлын тос;
- бэлэн хийсвэр боовны сав баглаа боодол.
Лууван, сонгино хальслаарай. Лууванг үрж, сонгиноо нимгэн хэрчинэ. Хүнсний ногоогоо халуун ногоотой тосонд шаргал хүрэн болтол нь хуурч, хуваасан шавар саванд хийж тавиарай. Тусдаа хайруулын тавган дээр хөлдөөсөн шош, вандуйг зөөлөн болтол нь буцалгана. Ус буцалгаж, дээр нь давс хийж, баншаа чанаж иднэ.
Буузаа лууван, сонгины дэрэн дээрээ тавиад дээр нь шош, вандуй тавь. Давстай хольсон цөцгийтэй хамт бүх зүйлийг хийнэ. Хоёр ширхэг анхилуун чинжүү вандуйг саванд хийж, савыг хийсвэр боовны дөрвөлжингөөр бүрээд тагийг нь бүрдүүлнэ. Савыг хагас цагийн турш 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Та баншаа зуурсан гурилтай таглаатай хамт идэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь маш амттай болдог.
