Кальмарын маханд маш олон азотын бодисууд байдаг нь өвөрмөц амт өгдөг. Энэхүү далайн амьдралын махыг идэх нь ходоодны шүүс ялгаруулалтыг дэмждэг. Жижиг далайн амьтны бие нь өөрөө чөмөг хийхэд тохирсон байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Кальмарын хэд хэдэн сэг зэм
- лууван
- сонгино
- Champignon
- будаа
- хатуу бяслаг
- майонезаас
- гурил
- өндөг
- жижиг тогоо
- Аяга
- хайруулын таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кальмарыг гэсгээх. Хальдаггүй далайн амьтан хэрэглэх нь дээр, тэд илүү зөөлөн мах авдаг. Тэднээс дотогшоо татаж, арьсаа үлдээгээрэй.
Саванд ус буцалгана. Үүнд хальсгүй далайн амьтан хийж, 3 минут буцалгана. Энэ хугацаанд нимгэн голт борын арьс өөрөө буржгар болно. Кальмарыг аваад хүйтэн усны урсгалаар зайлж, үлдсэн хальс, хөвчийг зайлуулна.
Алхам 2
Цагаан будааг хүйтэн усаар зайлж угаасан ус нь тунгалаг хэвээр байна. Цагаан будааны түвшингээс хоёр хуруунаас дээш буцалсан ус хийнэ. Тагийг нь зөөлөн гал дээр зөөлөн таглаад чанана.
Алхам 3
Сонгино нилээд цавчих. Алтан хүрэн хүрэн болтол тосонд шарна, хэзээ ч битгий шараарай Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр хальсалж лууван үрж жижиглээрэй. Бэлтгэсэн сонгин дээрээ нэмээд лууван, сонгино цайвар улбар шар болтол ногоогоо удаан гал дээр үргэлжлүүлэн шарна.
Алхам 4
Шинэхэн шампиньоныг тууз эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав. Илүүдэл шингэн уурших хүртэл хайруулын тавган дээр хуурна. Бага зэрэг давсалж, галд шатаа, шаржигнах хүртэл хуурч болохгүй. Champignons зөөлөн хэвээр байх ёстой
Алхам 5
Саванд чанасан цагаан будаа, даршилсан ногоо, шарсан мөөгийг хольж, бага зэрэг майонезаас болон үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг нэмнэ.
Кальмарын гулууз махыг бэлтгэсэн татсан махаар дүүргэ.
Алхам 6
Гурил, өндөгнөөс зуурсан гурил хийх. Чихмэл далайн амьтан зуурмагаар дүрээд хурдан хайруулын тавган дээр хуурна.
