Кальмар, бусад далайн гаралтай бүтээгдэхүүнүүдийн адил маш их хэрэгтэй байдаг. Эдгээр нь иод болон бусад элементийн элемент юм. Солонгос маягийн даршилсан далайн амьтан нь маш амттай байдаг тул ийм хоол нь ямар ч баярын ширээг чимж чаддаг. Кальмар хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг боловч даршилсан байхад та бусад зүйлийг тайван хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 0.5 кг далайн амьтан гулууз;
- - хоёр толгой сонгино;
- - хоёр том лууван;
- - нэг халбага элсэн чихэр;
- - нэг халбага улаан чинжүү;
- - ургамлын тосны таван хоолны халбаганууд;
- - нэг халбага кунжутын үр;
- - 0.5 халбага давс;
- - хоёр хумс сармис;
- - цуутай хоёр халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, та далайн амьтаныг сайтар цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хөвчийг татаж, гулуузыг урсгал усаар зайлна. Одоо усыг буцалгаж, далайн амьтан гулуузыг буцалж буй усанд дүрнэ. Тэд нэг минутын турш хоол хийх ёстой. Үүний дараа далайн амьтан савнаас даруй авч, өмнө нь бэлтгэсэн саванд хийнэ. Ийм аргаар чанаж болгосон далайн амьтан маш нарийн амттай байдаг. Хэрэв та санамсаргүйгээр гулууз махыг хэтрүүлбэл тэд амтаа алдаж, бүр "резинэн" болж хувирдаг.
Алхам 2
Кальмарыг хөргөхийг хүлээгээд дараа нь тууз эсвэл цагираг болгон хуваа. Кальмарын хэсгүүдийг гүн гүнзгий саванд хийж, хүнсний ногоо бэлтгэж эхэлнэ. Сонгино хальсалж, жижиг тууз болгон хуваа. Одоо хайруулын тавгийг сайтар халаагаад, түүндээ хоёр хоолны халбагын ургамлын тос хийж, дотор нь сонгино хийж тавина. Одоо та үүнийг давсалж, кунжутын үрийг нэмэх хэрэгтэй. Энэ бүх гоо үзэсгэлэнг алтан хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой бөгөөд хусуураар аажмаар хутгана. Сонгино хуурахад таван минут болно. Үүний дараа та сонгино хөргөх хүртэл хүлээгээд хэрчсэн далайн амьтан дээр нэмэх хэрэгтэй.
Алхам 3
Одоо лууванг аваад угааж, хальслаад том нүхээр сараалжтай болго. Мэдээжийн хэрэг лууванг ихэвчлэн солонгосоор чанаж болгосон тусгай үрж жижиглэсэн төмс хэрэглэх нь дээр. Гурван хоолны халбагын ургамлын тос асгасны дараа үрж жижиглэсэн лууванг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Та бас лууван дээрээ элсэн чихэр, улаан чинжүү нэмэх хэрэгтэй. Одоо луувангаа таван минутын турш шарж идээрэй. Гал нэлээд өндөр байх ёстой гэдгийг санаарай, тиймээс лууванг шатаахгүйн тулд тогтмол хутгаж байгаарай. Шарсаны дараа хольцыг хөргөөд далайн амьтан, сонгино дээр нэмнэ.
Алхам 4
Сармисаа аваад хальсыг нь цэвэрлээд тусгай сармис дарагчаар дамжуулж далайн амьтан, ногоогоо нэмнэ. Уксусыг Солонгосын далайн амьтанд marinade болгон ашигладаг бөгөөд үүнийг нэмж бүү мартаарай, гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Бүх зүйлийг сайтар холино. Одоо та далайн амьтан хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийж, сайн даршилж байх хэрэгтэй. Энд таваг байна, бэлэн боллоо.
