Энэхүү жороор бэлтгэсэн Champignons нь зөөлөн, дунд зэргийн халуун ногоотой, ер бусын үнэртэй байдаг. Ийм мөөгний хоолны дуршил нь өдөр тутмын хоол, баярын ширээнд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр шампиньон;
- - 1 том сонгино;
- - хагас том лууван;
- - Болгарын чинжүү (улаан, шар, ногоон), төрөл бүрийн хагас;
- - 3 хумс сармис;
- - 2 tbsp. Шар буурцгийн соус;
- - 1, 5 tbsp. 9% цуу;
- - 2 tsp Сахар;
- - 0.5 tsp кориандр;
- - 1 tsp кунжут;
- - 4 ширхэг яншуй;
- - 2 tbsp. ургамлын тос;
- - давс, газрын улаан чинжүүг амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэхэн мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Мөөгийг буцалж буй усан дотор 5 минут буцалгаад дараа нь коланд хийж хаяад хүйтэн усаар зайлж угаана. Буцалсан мөөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь шар буурцагны жан нэмээд дараа нь хутгаад мөөгийг 40 минутын турш даршилж орхино.
Алхам 2
Мөөг даршилж байх үед та хүнсний ногоо бэлтгэж болно. Сонгино хальслаад нимгэн хагас цагираг, өөр өөр өнгийн Болгарын чинжүүг урт, нимгэн тууз болгон хуваа. Луувангуудыг тусгай солонгос луувангаар үрж жижиглэнэ. Бүх бэлтгэсэн ногоог ургамлын тосонд ойролцоогоор 2-3 минут хуурна.
Алхам 3
Шарсан ногоогоо саванд хийж, өмнө нь хэвлэлээр дамжуулж сармис, цуу, чинжүү, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ.
Алхам 4
Бүх найрлагыг нь хутгаад мөөгний аяганд хийнэ. Шинэхэн яншуйгаа хагалж, мөөгөн дээрээ нэмээд хольж, давсалж амтална.
Алхам 5
Даршилсан мөөгийг хөргөгчинд 2-3 цаг орчим байлгана. Энэ хугацаанаас хойш та ширээн дээр анхилуун, амттай мөөгний зуушаар үйлчилж болно.
