Хатаасан далайн амьтан бол шар айрагны гайхалтай зууш бөгөөд үүгээр зогсохгүй. Нэг асуудал бол тэд үнэтэй байдаг. Хөлдөөсөн далайн амьтан хамаагүй хямд бөгөөд та гэртээ амархан хатааж болно. Тэгэхээр яагаад жороо туршаад үзэхгүй байгаа юм бэ?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- хөлдөөсөн далайн амьтан - 500 гр
- давс - 150 гр
- ус - 1 л
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кальмарыг 30 градус орчим халуун усаар халаана. Усан дахь далайн амьтан хоол тэжээлийн шинж чанараа алдахгүй байхын тулд хэт их хэмжээгээр хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна, үүнд удаан хугацаанд далайн амьтан байх нь бидний нөхцөлд нэн шаардлагатай байгаа иодын нөөцийг алдахад хүргэж болзошгүй юм.
Алхам 2
Кальмарыг уснаас аваад толгой, гэдэс дотрыг нь сайтар салгаж, салстын уутны бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйн тулд дотор нь филе харлаж болно.
Алхам 3
Кальмарыг дүүргэж эсвэл хүссэнээрээ цагираг болгон хуваа.
Алхам 4
20 градусын температурт давс, устай давсны уусмалд хадгална. Шүүлтүүр. Кальмарыг давсны уусмалд хадгална. Булангийн давс хийх хугацаа 2-5 минут, цагираг - 1-2 минут.
Алхам 5
Давсны уусмалд хадгалсан далайн амьтдыг гаргаж аваад шилэн сав илүүдэл устай байхаар төмөр тавиур дээр тавина. Хорин минутын турш үлдээгээрэй.
Алхам 6
Энэ бүхний дараа далайн амьтан шарах сараалж дээр тавина. Та бичил долгионы зууханд хосолсон горимоор эсвэл агааржуулагч дээр хатааж болно. Горимыг дангаар нь сонгох нь дээр. Хатаах температур ойролцоогоор 60-80 градус байна.
Алхам 7
Хатаасан далайн амьтан филе тууз болгон хувааж, хатаасан далайн амьтан тууз үүсгэх боломжтой.
Хэрэв та энэ жорыг чанд дагаж мөрдвөл хатаасан далайн амьтан дэлгүүрт зарагдаж байгаагаас муу зүйл биш юм.
