Халуун ногоотой Chorizo гахайн хиамаар бэлтгэсэн тод, хоолны дуршилтай испани хоол. Хоризо бэлтгэхэд ашигладаг паприка нь хиамны улаавтар өнгө, хурц амтыг өгдөг. Чоризог ихэвчлэн түүхий утсан эсвэл хуурай аргаар хатаадаг. Тиймээс үүнийг "Doctor's" -ээр солих бүрэн боломжтой юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 төмс;
- - 350 гр gouda бяслаг;
- - 1 дунд чинжүү;
- - 150 гр chorizo хиам;
- - 8 том амтат чинжүү;
- - давс;
- - Өөрийн жүүс дэх 400 гр улаан лооль;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Болгарын чинжүү, чинжүү чинжүүгээ угааж хатаа. Болгарын чинжүүгээс оройг нь тайрч, голыг нь ав. Улаан чинжүүг хоёр хувааж, үрийг нь ав. Нэг Болгарын чинжүү, чинжүүний үрийг хуурай халаасан хайруулын тавган дээр 8 минут хуурч, байнга хутгана. Хөргөөд хөргөөд зуурмаг дээр нунтаглаж эсвэл тээрэмд нунтаглана.
Алхам 2
Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, буцалж буй давстай усанд зөөлөн болтол 10-15 минут буцалгана. Нь colander-д хаяж, сайтар сэгсэрч, саванд хийнэ. Нэг аяга төмсний шөл хэмнэж аваарай.
Алхам 3
Хоризо ба чинжүү целлюлозыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, бяслаг нунтаглана. Төмс, хоризо, бяслаг, чинжүү зэргийг холино. Давс хийж амтална.
Алхам 4
Улаан лоолийг жүүсний хамт хутгагчтай хамт нэгэн төрлийн масс болгон хутгаад жижиг саванд хийнэ. Жижиглэсэн чинжүү үрийг нэмээд төмсний шөл, давс хийж хийнэ.
Алхам 5
Улаан лоолийн массыг галд хийж, буцалгана. Дунд зэргийн гал дээр 7 минут орчим байлгана, үе үе хутгана. Дараа нь галаас авна. Болгарын чинжүүгээ чанаж болгосон төмсний дүүргэгчээр дүүргэж жигнэмэгийн тавган дээр хийж, чинжүүгээ босоо байдлаар тараана.
Алхам 6
Улаан лоолийн соусыг хөгцрүү зөөлөн асгаж, тугалган цаасаар сайтар таглана. 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
