Жимсний ликёрыг ихэвчлэн янз бүрийн жимсний дусаахаас согтууруулах ундаа эсвэл архигаар бэлтгэдэг бөгөөд ийм ликёрт чихрийн сироп эсвэл элсэн чихэр нэмж хийх шаардлагатай байдаг. Үндэс нь гүзээлзгэнэ, lingonberries, бөөрөлзгөнө, уулын үнс, цангис, бөөрөлзгөнө, viburnum, амтат интоор болон бусад жимс байж болно. Нэмж дурдахад жимсний ликёрыг согтууруулах ундааны коктейль, амттан дээр нэмдэг. Цэвэр хэлбэрээр нь ликёр шилээр үйлчилдэг тул заавал хөргөнө үү.
Интоорын ликёр
Бүтэц:
- 1 кг интоор;
- 1 литр согтууруулах ундаа эсвэл бренди;
- 1 литр чихрийн сироп.
Интоорыг зайлж, үр, ишийг нь авч, саванд хийж, нэг литр архи эсвэл бренди хийнэ. 10-15 хоногийн турш ууна. Жимсийг үе үе хутгана.
Тэдний чихэр, усыг буцалгаж чихэрлэг, бага зэрэг өтгөн сироп болгоно. Интоороос шүүсийг шахаж, нэг литр сироп, шүүгч, лонхтой холино. Бэлэн ундаагаа сэрүүн газар хадгална.
Нэрсний ликёр
Бүтэц:
- шинэ нэрс;
- 1 литр ром;
- 1 литр чихрийн сироп.
Нэрсийг зайлж, нэг литр жүүс шахаж, шүүнэ. Шүүсийг рум, чихрийн сироптой холино (сироп бэлтгэхдээ шанцай, хумс нэмж амтлана). Лонх. Архи уухад бэлэн боллоо.
Хумс, ром, шанцай цэцгийн баглаа нь нэрсний шүүсний сул үнэрийг нөхөж, бэлэн болсон архинд цоолтуурын анхилуун үнэр өгдөг.
"Хар Иоханн" ликёр
Бүтэц:
- 1 кг хар Үхрийн нүд;
- 1 литр архи;
- 400 гр элсэн чихэр.
Үхрийн нүдийг мах бутлуурын дундуур гүйлгэж, саванд хийж, хэрэв хүсвэл хэдэн хумс нэмж, нэг литр архигаар дүүргэнэ. Лонхыг наранд байрлуулж, 6 долоо хоног хүлээнэ үү. Дараа нь ундаагаа алчуураар шүүнэ. Шингэн дээр элсэн чихэр нэмээд холино. Лонхыг үе үе сэгсэрнэ үү. Энэхүү ликёр нь элсэн чихэр бүрэн ууссан үед уухад бэлэн болно.
