Энэхүү бялууны жор үнэхээр ер бусын юм. Энэ нь хөнгөн, агаартай, аманд хайлдаг болж хувирдаг. Нэг удаа туршаад үзэхэд та үргэлж үүнийг хийх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 өндөг;
- - 400 гр зөгийн бал (бүтэн шил);
- - 0, 5 tbsp. Сахар;
- - 1, 5-2 стакан гурил;
- - 2 tsp бага зэрэг оройтой шохойн сод.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, хайруулын тавган дээр зөгийн балыг хайлуулна. Хэсэг хугацааны дараа шингэн зөгийн бал, өндөгийг элсэн чихэр, сод, гурилтай холино. Бүх зүйлийг маш сайн холино. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй ижил төстэй шингэн болж хувирна. Үүссэн зуурсан гурилыг 24 цагийн турш байлга эсвэл шөнийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 2
Одоогийн зуурсан гурилыг жигнэх. Үүнийг хийхийн тулд жигнэх тавгийг жигд цаасаар дэвсэж, цаасан дээр цөцгийн тос түрхээд, зуурсан гурилынхаа зарим хэсгийг хийнэ. Зуурмагийг хөгц рүү юүлэхэд давхарга маш нимгэн болно. Дараа нь дээрээс нь өгөөмрөөр гурилаар цацаж, алган дээрээ сунгана (гурил зуурсан гурилыг гартаа наалдахаас сэргийлнэ), ингэснээр зуурсан гурилыг хэлбэр дүрсээр нь жигд тараана.
Алхам 3
Бялууг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 10 минут орчим жигнэнэ. Бялуу босоод маш агаарлаг болно. Үлдсэн гурилыг царцдаснаас сэгсэрнэ үү.
Алхам 4
Цөцгий бэлтгэх. 0.7 - 0.8 литр сүү, 1 өндөг, 1 tbsp авна. элсэн чихэр, 2 tbsp. л. жижиг слайдтай гурил, цөцгийн тос 200 гр, ваниллин, коньяк (амсах болно) Бүх найрлагыг өндөг, бага зэрэг сүүтэй холино. Үлдсэн сүүгээ халаагаад дараа нь гурил, сүү, өндөгний холимогоо нимгэн горхинд хийж хурдан, сайн хутгана.
Алхам 5
Элсэн чихэр, ваниллин, коньякаа нэмж амтлаад бүх хольцыг буцалгана, гэхдээ буцалгаад болохгүй. Цөцгий нь өтгөрөх ёстой. Галаас аваад бага зэрэг хөргөөд зөөлөн цөцгийн тосоор хутгана. Цөцгий хөргөөд хөргөсөн бялуу дээр тараана.
Алхам 6
Гаднах бялууг цөцгийтэй түрхэх шаардлагагүй, харин ямар ч исгэлэн чанамалаар хучна. Жишээлбэл, интоорын чанамал эсвэл хөлдөөсөн жимс ав.
Алхам 7
Мөстлөгийн хувьд бүхэл бүтэн сүүтэй шоколадыг хайлуулж, бялууныхаа дээд хэсэгт түрхэнэ. Жижиглэсэн хушгаар цацна.
Алхам 8
Бялуу бэлэн болсны дараа хөргөгчинд хэдэн цагийн турш сайн шингээнэ.
