Энэхүү хоолны жороор би 2 жилийн турш choux нарийн боовны жигнэмэг хийж байна. Хүн бүхэн үүнийг маш их магтаж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сүү - 200 мл
- - цөцгийн тос эсвэл маргарин - 150 гр
- - элсэн чихэр - 250 гр
- - гурил - 500 гр
- - жигд нунтаг - 1 уут
- - нарийн боовны намуу - 15 гр
- - үзэм - 100 гр
- - элсэн чихэр - 10 гр
- - чихэртэй жимс - 100 гр
- - тахианы өндөг - 5 ширхэг.
- - маффин жигнэх зориулалттай силикон хөгц - 12 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүү, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг буцалгана. Үзэм, чихэр жимс, нарийн боовны намуу нэмнэ.
Алхам 2
Исгэсэн массыг бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 3
Холимог руу аажмаар 2 аяга гурилыг аажмаар асгаж, бага зэрэг нэмж, исгэж, хүчтэй хутгана. Гурилтай хамт жигд нунтаг нэмнэ. Зуурмагийн нягтрал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
Алхам 4
Үүссэн зуурсан гурил руу 5 өндөг оруулна. Нэг төрлийн тогтвортой байдлыг олж авах хүртэл хүчтэй хутгана.
Алхам 5
Зөөлөн зуурмагийг хөгцрүүгээ халбагаар хийж 180С-т 20-25 минутын турш зууханд шарна. Бэлэн маффинуудыг шигшүүрээр нунтаг сахараар цацна.
