Амтат гурилан гар хийцийн бүтээгдэхүүнд дургүй гэр бүл гэж байхгүй байх. Амттай бялуу, эсвэл боовны үнэр орон сууцанд тархахад сүнс дулаахан, тохь тухтай болдог. Цай асгаж, анхилуун үнэртэй бялуу эсвэл боов идэхийг хүсч байна. Хайртай хүмүүстээ эсвэл зочдод зориулж амттай choux нарийн боовны боов хийж үзээрэй.
Choux нарийн боовоос амтат зуушны боов хийх технологи
Жижиг саванд 2 аяга ус хийнэ, жигнэхэд зориулж 150 грамм цөцгийн тос эсвэл маргарин, 0.5 халбага давс нэмээд буцалгана. Дараа нь тогоогоо гал дээрээс аваад 1, 5-2 аяга улаан буудайн гурилыг халуун шингэн рүү хийнэ. Бүх зүйлийг модон халбага эсвэл хусуураар сайтар холино.
Савыг дахин гал дээр тавиад бага дулаанаар халаагаад үе үе хутгаж зуурмаг савны хажуу талаас холдож бөөгнөрөх хүртэл. Зуурмагийг бага зэрэг хөргөнө, 1 өндөг нэмээд холино. Дараа нь бид үлдсэн 4 өндөгийг нэг нэгээр нь жолооддог. Бэлэн зуурмаг нь гялгар, өтгөн, зөөлөн байх ёстой бөгөөд ингэснээр халбагаар унждаг.
Амтат боовны хувьд зуурмаг дээрээ нимбэгний хальс, үзэм, ванилийн сахар нэмнэ. Зуушны талхны амт нь халуун, халуун ногоотой нэмэлтээс хамаарна. Та зуурмаг дээр газрын кардамон, хумс, улаан ба / эсвэл хар чинжүү, шанцай, задийн самар нэмж болно.
Талх нарийн боов бэлтгэе. Жигнэх хуудсыг нимгэн тосоор тосолно. Одоо бид талхыг бүрдүүлж эхэллээ. Бид зуурсан гурилан боовны уутанд хийж, ижил хэмжээтэй янз бүрийн хэлбэртэй талх хийж, даруй жигд хуудсан дээр тавина. Эсвэл бөмбөлөг үүсгэхийн тулд хоёр хоолны халбагыг ашиглаарай.
Бид жигд хуудсыг 220 градусын температурт халаасан зууханд хийж 10 минутын турш жигнэнэ. Температурыг 200 градус хүртэл бууруулж, ижил хэмжээгээр жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь шарах шүүгээгээ унтраагаад бага зэрэг нээнэ. Ширээн дээр амтат боов хийж өгөхдөө бага зэрэг сахар нунтаг цацаж өгөөрэй.
