Энэхүү өвөрмөц бөгөөд энгийн жорыг та бүхэнтэй хуваалцахыг хүсч байна.
Эдгээр бялууг эгч маань нэг бус удаа магтаж байсан, ийм амархан бялуу хийж болно гэдэгт итгэж чадахгүй байсан. Би үргэлж исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг хичээдэг байсан бөгөөд усан жор дээр эхлээд үл итгэсэн байдлаар хариу үйлдэл үзүүлдэг байсан.
- Улаан буудайн гурил - 6 tbsp. л;
- Давс - 2 tsp;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. л;
- Ургамлын тос - 6 tbsp. л;
- Ус (буцалж буй ус) - 2 аяга (400 мл);
- Хуурай мөөгөнцөр - 15 грамм (та 50 грамм амьдрах боломжтой);
- Халуун ус биш, чанасан - 400 мл;
- Улаан буудайн гурил - 1 - 1, 2 кг;
- Ургамлын тос (хайруулын хувьд) - 300 мл.
Бид гурил, давс, элсэн чихэр, ургамлын тосыг хольж, хоёр шилэн буцалсан усаар бүгдийг нь асгаж, бүх найрлага нь уусч, бага зэрэг хөргөнө.
Мөөгөнцрийг 400 мл бүлээн усанд уусгаад хөргөсөн хольц дээрээ нэмээд бүгдийг нь холино. Үлдсэн гурилыг аажмаар үржүүлсэн хольц руу аажмаар нэвтрүүлж, байнга хутгана. 1-1, 2 кг жинтэй болсон. Бид ердийн бялуу шиг гараараа зуурсан гурил зуурдаг (зуурмаг нь тийм ч эгц биш байх ёстой, гартаа бага зэрэг наалдаж байх ёстой). Бид үүнийг дулаан газар байрлуулж, өмнө нь алчуураар хучсан тул дунджаар хагас цаг шаардагдана, та дулаан зууханд хийж болно.
Зуурмаг ирмэгц ширээн дээр тавиад бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Эхлээд ширээн дээр бага хэмжээний ургамлын тос эсвэл гурил хийнэ. Үүссэн бөмбөлгүүдийг хүссэн хэмжээтэй өнхрүүлэн өнхрүүлж, өөрт таалагдсан дүүргэгчээ нэмээд хайруулын тавган дээр их хэмжээний тосонд шарна. Бялуу нь ямар төрлийн бөмбөгтэй байгаагаас шалтгаалан дунджаар 45-50 ширхэг гарч ирдэг. Зуурмаг нь маш шаржигнуур юм. Хэрэв та хэсгийг нь жижиг болгох шаардлагатай бол бүх орцыг нь салгаад л болоо. Илүүдэл тосыг шингээж авахын тулд би тавган дээр үргэлж салфетка тавьдаг.
