Махны салат нь маш энгийн боловч амттай байдаг. Энэ нь халуун ногоотой, хөнгөн бөгөөд зөөлөн байдаг; алим нь үүнийг огт танихгүй. Энэ салатны өөр нэг давуу тал бол "урсахгүй" тул сагс үйрмэг хэвээр үлдэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Сагсны хувьд:
- - 200 гр гурил;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 4 tbsp. мөсний усны халбага;
- - чимх давс.
- Салатын хувьд:
- - 300 гр чанасан мах (үхрийн мах);
- - 2 лууван;
- - 2 алим чихэрлэг биш;
- - сонгох шинэ багц өвс;
- - 3 tbsp. жижиглэсэн пистачиос эсвэл бусад самарны халбага;
- - 4 халбага цөцгий;
- - 4 халбага гич.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөргөсөн хэрчсэн цөцгийн тосыг гурил, давсаар хэрчиж, том ширхэгтэй үйрмэг болгон нунтаглана. Мөсөн усанд хийнэ, зуурсан гурилаа хурдан зуурна. Энэ нь хүнсний процессор хийхэд тохиромжтой боловч та гараараа зуурсан гурил хийж болно.
Алхам 2
Бэлэн зуурмагийг тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд хагас цаг байлгаад дараа нь 0,3 мм орчим давхаргад нимгэн өнхрүүлэн хэвэнд хийж зуурмагийг хананд шахаж илүүдлийг нь хайчилж аваарай. зуурсан гурил. Зуурсан гурилтай хэвийг 3-5 ширхэг овоолж дээрээс нь нугалж, дээр нь хоосон хэвийг байрлуулаад энэхүү "хийц" -ийг дарна.
Алхам 3
Богино боовны сагсыг 15 минутын турш 180 градусын турш жигнэх (зуухыг урьдчилан халаах хэрэгтэй). Дараа нь хэвний овоолгыг салгаад 20 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 4
Шинэхэн ургамал, чанасан махыг нилээд цавчих. Дунд зэргийн grater дээр алим, лууваныг үрж жижиглээрэй. Гичтэй цөцгий холино. Бүгдийг хольж хутгаад та махан салат авах болно.
Алхам 5
Салатаа сагсанд хийж, сагс бүрийг жижиглэсэн самар, ургамлын навч эсвэл өөрт таалагдах зүйлээр чимэглээрэй. Хэрэв та махны салатыг зүгээр л салат аяганд хийж сагсгүйгээр хийхээр шийдсэн бол ногоогоо бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглээд махыг нь ширхэг болгон задлах хэрэгтэй.
