Амралт бол тусгай хоол хийх цаг юм. Тэд өдөр тутмын хоолноос ер бусын амттай хослол, илүү төвөгтэй жор, анхны хоолоор ялгаатай байдаг. Баярын өдрөөр шатаасан тахианы мах хийж үзээрэй. Тэрээр хамгийн тансаг тансаг хоолыг хайхрамжгүй орхихгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тахиа;
- агшаасан будаа;
- цөцгийн тос;
- үзэм;
- чанасан өндөг;
- үзэм;
- газрын хар чинжүү;
- давс;
- ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы гулуузыг шалгаж үзээрэй. Хэрэв өдний хожуул байвал тэдгээрийг зайлуул. Тахианы махыг дотогшоо болон хүйтэн усны урсгалаар сайтар зайлж угаана. Цаасан алчуураар бага зэрэг хатаа.
Алхам 2
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Саванд чанасан цагаан будаа, нэг халбага цөцгийн тос хийж бага зэрэг ус хийнэ. Цагаан будааг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 10 минутын турш тавина.
Алхам 3
Угаасан үзэм, жижиглэсэн чанасан өндөгнүүдийг уурын будаа болгоно. Дүүргэлтээ хар перецээр амтлаад сайтар хутгана.
Алхам 4
Тахианы махыг дүүргэж дүүргэ. Нүхийг зузаан утсаар оё. Шувууг давсаар үрж, ургамлын тосоор арчина.
Алхам 5
Тахианы махыг жигд хуудсан дээр тавиад ус нэмнэ. Үүнийг дунд зэрэг халаадаг зууханд хийнэ. Тахианы махыг шарах үед галыг бага зэрэг багасгаж, шувууг зөөлөн болтол нь жигнэнэ. 10-15 минут тутамд суллагдсан жүүсээр усална. Салаа мах руу гулгахад хялбар болсны дараа тахиа дуусна.
Алхам 6
Тахианы махыг салаттай таваг дээр тавь. Оёж байсан утсыг ав. Улаан лооль, өргөст хэмхийг шувууны эргэн тойронд байрлуул. Та нимбэгний зүсмэл, чидун, чидун нэмж болно. Баярын ширээн дээр тахианы махыг хэсэгчлэн хуваа.
Сайхан хооллоорой!
