Энэ бол хулуу хэрэглэх гайхалтай арга юм. Тахиа нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Gourmets нь энэ хоолыг үнэлэх нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 700 гр тахианы хөл;
- - 600-700 гр хулуу целлюлоз;
- - 1 сонгино;
- - 3 ширхэг улаан лиш;
- - 5 ширхэг анхилуун чинжүү;
- - 1-2 булан навч;
- - 1 tsp розмарин;
- - 250 мл хөнгөн усан үзмийн шүүс;
- - 1-2 tsp бальзамын амтлагч;
- - хайруулын зарим ургамлын тос;
- - давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөл, давс, чинжүү аваад розмарин, бальзамын цагаан цуу нэмнэ. Дараа нь усан үзмийн жүүсээ махан дээрээ асгаад өглөө болтол маринад байлгана.
Алхам 2
Бэлэн даршилсан махаа гүн хайруулын тавган дээр хийж, сонгинотой хамт ургамлын тосонд хуурна. Дараа нь маринад нэмээд буцалгана.
Алхам 3
Халуун ногоо (хумс, амтат чинжүү, булан навч) нэмнэ. Тавагыг зөөлөн гал дээр 1 цаг орчим байлгана. Махыг бараг бүрэн шингэнээр хучсан эсэхийг шалгаарай, шаардлагатай бол шөл эсвэл халуун ус нэмнэ.
Алхам 4
Дараа нь том дөрвөлжин хэрчсэн хулууг хуурч, амталж давс хийж чанаж болгосон махтай холино. Зөөлөн хутгаад 30 минутын турш зөөлөн гал дээр буцалгана.
