Okroshka, зуны хамгийн дуртай хоолнуудын нэг. Үүнийг бэлтгэх өөр хувилбарыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Энэ нь зуны халуунд маш амттай, сэргэг болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 0.5 талх kvass;
- - 10 улаан лууван;
- - 200 гр чанасан мах;
- - 2 өндөг;
- - 150 гр цөцгий;
- - 2 tbsp ногоон сонгино;
- - 2 халбага ногоон;
- - 1 tsp гич;
- - давс;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа урьдчилан буцалгана, тахиа, үхрийн мах сайн. Дараа нь бэлэн болгосон махыг том шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой.
Алхам 2
Цагаан манжингаас арьсыг авч, том шоо болгон хуваа. Цагаан манжин, махыг нэгтгэж холино.
Алхам 3
Ногоон сонгины өдийг нилээд цавчих, бага зэрэг давс нэмж, шүүс гартал нь (гараараа эсвэл няцлах аргаар) үрнэ.
Алхам 4
Өндөгийг чанаж чанаад дараа нь хүйтэн усанд хийж хөргөөд 10-15 минут байлгана. Өндөгнөөс хясаа ав.
Алхам 5
Өндөгийг шоо болгон хувааж, цөцгийтэй хольж, жижиглэсэн ногоон сонгино, гич, давс нэмнэ.
Алхам 6
Бүгдийг сайтар хольж, хөргөсөн талхны квассаар шингэлнэ. Окрошка дээр мах, улаан лууван нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн ургамал (dill, яншуй) үйлчил.
