Оросын окрошка бол халуун өдөр хүйтэн хоол юм. Зөвхөн хөнгөн зууш идэхээс гадна эрч хүч, халуун ногоотой, сэргээгч зуны шөлийг хангалттай хэмжээгээр авах боломж.
Алдартай хүйтэн шөлний "окрошка" гэдэг нэр нь бутлах гэдэг үгнээс гаралтай. Энэхүү найрлагад хүчиллэг шингэнээр дүүргэсэн нилээд жижиглэсэн ногоо, махан бүтээгдэхүүн орно. Олон тооны жоруудын дагуу зуны амтат хоолыг бэлтгэх нь маш хялбар байдаг.
Эхлэхийн тулд дөрвөөс таван ширхэг дунд зэргийн төмс буцалгана. Та хальсалж төмс эсвэл хальсандаа хэрэглэж болно. Таван өндөг буцалгана. Үүний зэрэгцээ, жижиг өргөст хэмх, улаан лууван тус бүр 500 гр орчим тэнцүү хэмжээгээр жижиглэн хэрчинэ.
Махан бүтээгдэхүүнээс чанасан эмчийн хиамны давуу эрх хэвээр байна. Гэхдээ чанасан тахианы мах, үхрийн мах, утсан гахайн махны хэсэг нь амтыг өчүүхэн ч алдагдуулахгүй. Сонголт нь таны гайхалтай амтанд хамаарна. Махан бүтээгдэхүүн нь 300-350 гр хангалттай.
Төмс, өндөгийг аль хэдийн буцалгаж, хальсалж, хэсэг болгон хуваасан. Бид бүх найрлагыг өргөн саванд цуглуулдаг. Бүх зүйлийг okroshechny сүүний шар сүүний хамт дүүргэ. Амт нь давс. Нэг цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй. Окрошкаг дусаах хэрэгтэй. Нэг литр шар сүүнд майонезаас 60-70 гр соус нэмнэ.
Бүх найрлагад заасан хэмжээнээс ойролцоогоор гурван литр бэлэн шөл авах болно. Үйлчлэхийн өмнөхөн ногоон сонгино, дилл, яншуй болон бусад дуртай өвс ургамлаар цацна. Хэрэв хүсвэл цөцгий тосыг okroshka-д хийнэ.
