Мөөгөнцрийн хийсвэр боов бол гайхалтай бүтээл юм. Үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүн нь сүр жавхлан, гайхалтай амт чанараараа ялгагдахаас гадна удаан хугацаанд хуучирдаггүй. Мөөгөнцрийн хийсвэр зуурмагаас та хамгийн хачин хэлбэрийн амтат боов, бялуу, бялууг жимс, мах, хүнсний ногоо, загас зэргээр хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Туршилтын хувьд:
- 0.5 кг гурил;
- ойролцоогоор 10 грамм (1.5 tsp) хуурай мөөгөнцөр;
- 1 халбага давс
- 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- 80 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
- 1 өндөг;
- 250 мл халуун сүү.
- Сэндвич хийхэд:
- 2 tbsp. гурилын халбага;
- 200 гр жигнэмэгийн маргарин эсвэл цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ердийн мөөгөнцрийн зуурмаг хийх. Үүнийг хийхийн тулд мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд уусгана, дараа нь бусад бүх найрлагыг нэмж, эцэст нь зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Хөнгөн зуурсан гурил зуурах. 40-50 минутын турш гарч ирнэ үү.
Алхам 2
Хагарахын тулд гурил, цөцгийн тос авна. Хоолоо нэгтгэж (цөцгийн тос зөөлөн, дулаан байх ёстой), хөргөгчинд хатууртал нь хөргөнө.
Алхам 3
Бэлэн зуурмагийг хөргөгчинд 10-15 градус хүртэл хөргөнө. Дараа нь 3 см орчим зузаантай болгоно. Зуурсан гурилынхаа хагасыг цөцгийн тос-гурилын холимогоор нимгэн зүсмэл дээр хийж, давхаргыг нь нугалаад ирмэгийг нь хавчаад дундаас нь өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Та 1 см зузаантай давхаргатай байх ёстой. Хуудасны талыг цөцгийн тосоор дахин тавиад талыг нь өнхрүүлээд дахин өнхрүүл. Үйлдлийг хэд хэдэн удаа давтана. Таны зуурсан гурилд илүү олон давхарга байх тусам гурилан бүтээгдэхүүн илүү амттай, илүү гайхамшигтай болж хувирна.
Алхам 4
Зуурсан гурилтай ажил дууссаны дараа хөргөгчинд хагас цаг эсвэл нэг цагийн турш явуулна. Үүний дараа та бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлж эхлэх боломжтой.
