Мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн - хамгийн өвөл, хамгийн гар хийцийн! Эдгээр гайхамшигтай алим, шанцай өнхрүүлгийг хийж, байшингаа амьдруул!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- "Талх тутамд" 12 боовны хувьд:
- - 400 гр гурил;
- - 200 мл шатаасан сүү;
- - 1 tsp хуурай идэвхтэй мөөгөнцөр;
- - 2 tsp элсэн чихэр + 4 хоолны халбаганууд;
- - 2/3 tsp давс;
- - 2 tbsp. цөцгийн тос;
- - 2 дунд хэмжээний алим;
- - 2 tsp шанцай;
- - 4 халбага ванилийн сахар.
- Өөх тосыг тослох цөцгий эсвэл шар тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэе. Үүний тулд сүүг бага зэрэг халааж, идэвхтэй мөөгөнцөр, 2 tsp хатаана. Сахар. Дулаан газар 15 минут орчим босохоор үлдээнэ үү.
Алхам 2
Дөрөвний нэг цагийн дараа ирсэн зуурмаг дээр гурил нэмнэ - бүтээгдэхүүнийг аль болох агаартай, зөөлөн болгохын тулд шигшихээ бүү мартаарай! - хайлуулж, дараа нь цөцгийн тос, давс хөргөнө. Зуурсан гурилаа зуураад, дулаан, ноороггүй газар хоёр цаг байлгана. Энэ нь ойролцоогоор хоёр дахин их хэмжээтэй байх ёстой.
Алхам 3
Зуурмаг дөхөж байхад та дүүргэж эхэлж болно. Алим, хальс, цөмийг угааж, дунд шоо болгон хуваа. Тэднийг шанцай, 4 хоолны халбага ердийн элсэн чихэр, 2 хоолны халбагын ванилийн сахартай холино.
Алхам 4
Таарсан зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт болгоно. Үүн дээр алимны дүүргэгчийг жигд давхаргад тарааж, бүх зүйлийг өнхрүүлээд зөөлөн өнхрүүл.
Алхам 5
Өнхрөх гадаргууг өөх тос цөцгий эсвэл өндөгний шараар тослоорой. Ажлын хэсгийг 2 см орчим зузаантай "дугуй" болгон хайчилж ав.
Алхам 6
Хайлсан цөцгийн тосоор тос түрхээд гурилаар бага зэрэг тоос хийж жигнэх таваг бэлтгэ. "Дугуй" хоосон зайг оруулаад 20 минут орчим дулаан газар гарч ирнэ үү. Үүний зэрэгцээ зуухаа 190 градус хүртэл халаана.
Алхам 7
Тохирсон хоосон зайтай маягтыг урьдчилан халаасан зууханд 20-25 минутын турш илгээнэ үү. Хэрэв та хүсвэл карамель царцдас хийхийн тулд талхныхаа дээр элсэн чихэр цацаж болно (би нишингэ илүүд үздэг).
Алхам 8
Эдгээр хайруулын тавган дээр халуун байхад нь нэн даруй үйлчлэх нь хамгийн тохиромжтой.
