"Millefeuille" нэртэй амттан бол Францын хоолны амттан юм. Энэ нь гайхалтай бөгөөд ер бусын нарийн амт, бэлтгэлийн энгийн байдлаар таныг гайхшруулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хийсвэр мөөгөнцөргүй зуурмаг - 1 багц;
- - өндөгний шар - 1 ширхэг.
- - том өндөг - 2 ширхэг;
- - элсэн чихэр - 120 гр;
- - сүү - 500 мл;
- - гурил - 3 хоолны халбаганууд;
- - ванилийн сахар - 1 халбага;
- - ямар ч шинэ жимс - 500 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө хөргөгчнөөс хийсвэр мөөгөнцөргүй зуурмагийг гэсгээнэ. Хэрэв та дэлгүүрээс худалдаж авсан зуурмагт дургүй бол өөрөө хийж болно.
Алхам 2
Нэлээд жижиг саванд нэг аяга сүү асгасны дараа зуухан дээр тавиад буцалгана. Сүү буцалгаж эхэлмэгц ванилийн сахарын хамт мөхлөгт элсэн чихэр нэмнэ. Галыг мэдэгдэхүйц багасгаж, элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл хольцыг хутгана.
Алхам 3
Үлдсэн сүүг сул гүн гүнзгий саванд хийнэ, улаан буудайн гурил, хоёр тахианы өндөгтэй холино. Гөлгөр болтол хутгана.
Алхам 4
Өндөг-гурилын хольцыг саванд хийсэн элсэн чихрийн холимогт нэмнэ. Бүх зүйлийг хумсны тусламжтайгаар зодоод гал өтгөрч эхлэх хүртэл гал дээр халаана. Ийм зүйл болмогц гал дээрээс аваад хаалттай таган дор хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. Тиймээс та ирээдүйн Millefeuille бялуунд зориулж цөцгийтэй боллоо.
Алхам 5
Гэсгээсэн зуурмагаас өнхрүүлэн өнхрүүлэн тэгш өнцөгт буюу ижил хэмжээтэй дөрвөлжинг хайчилж ав. Тэдгээрийг жигд цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад гадаргуу дээр нь өндөгний шар өндөглөдөг. Энэ хэлбэрээр 220 градусын зууханд 12-18 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хөргөнө.
Алхам 6
Хийх бүрийг 2 тэнцүү хэсэгт хуваана. Нарийн боовны тариураар жижиг бөмбөлгүүдийг доод хэсгүүдэд шахаж ав. Тэдгээр дээр ялтсан хэлбэрээр буталсан жимсийг байрлуул. Хавтан бүрт бага хэмжээний цөцгий түрхээд дээрээс нь царцдас тавина. Үүнтэй адил амттангийн хоёрдахь давхаргыг хийнэ. Хамгийн сүүлчийн гурав дахь бялуу давхаргыг дээрээс нь хучих. Millefeuille бялуу бэлэн боллоо!
