Францын эмч Пьер Дюкантын уургийн хоол хүнс дэлхийд маш их алдартай байдаг. Энэ нь янз бүрийн түвшний таргалалттай хүмүүст жингээ хасахад үр дүнтэй тусалдаг. Гэхдээ амжилтанд хүрэхийн тулд Доктор Дюкан хоол тэжээлийн олон шаардлагыг хангахыг зөвлөж байна. Тиймээс энэхүү хоолны дэглэмийн жор уламжлалт жоруудаас арай өөр юм.
Ducan хоолны дэглэмийн Syrniki жор
Ducan хоолны дэглэмийн бяслаг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 90 гр гэрийн бяслаг 0% өөх тос;
- 2 tbsp. л. овъёос хивэг;
- ½ tsp жигд нунтаг;
- 1 өндөг;
- 5 шахмал чихэр;
- хутганы үзүүрт ваниль.
Юуны өмнө амтат шахмалыг нунтаг болгон бутлах буюу бутлах хэрэгтэй. Өндгөө нэмээд сэрээгээр сайтар цохино. Дараа нь гэрийн бяслаг, ваниллин, жигд нунтаг, овъёосны хивэг нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино.
Гэрийн бяслагны тогтвортой байдлаас хамааран жороор өгсөн бүтээгдэхүүний хэмжээнээс 4-6 бяслагтай бялууг олж авдаг.
Жигнэсэн зуурсан гурилаа халбагаар наалддаггүй хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хийж идээрэй. Ducan хоолны дэглэмийн дагуу өдөрт 3 дуслаар наранцэцгийн тос эсвэл 1 халбага чидуны тос хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Dukan хоолны дэглэмд зориулж өөх тос багатай цөцгий эсвэл тараг бэлтгэсэн бяслагтай бялуу байдаг.
Ducan хоолны дэглэмийн бяслагны бялууг өөр жороор хийж болно. Тэд дараахь зүйлийг шаардах болно.
- 300 гр үр тариа агуулаагүй гэрийн бяслаг;
- 1 өндөг;
- 2 tbsp. л. овъёос хивэг;
- 5 шахмал буюу чихэрлэг нунтаг.
Бяслагны бялуунд зориулсан хивэгийг хутгагчаар нунтаглаж, гэрийн бяслагыг сэрээгээр буталж, шахмалыг бутлана. Бүх найрлагыг хослуулаарай: овъёос хивэг, гэрийн бяслаг, чихэрлэг, өндөг. Бүгдийг сайтар хольж, хуушуураа хэлбэржүүлж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хуурна: эхлээд хоёр талдаа хамгийн их гал дээр хуурч, дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад чанаж болгосон болтол хуушуур авчирна. Энэ нь 10-15 минут болно.
Зууханд бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Ducan-ийн хоолны дэглэмд өөх тос хэрэглэхийг хориглодог тул олон аягыг хуурахгүй, харин зууханд жигнэхийг зөвлөж байна. Зууханд бяслагтай бялуу хийхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.
- 3 tbsp. л. өөх тос багатай гэрийн бяслаг;
- 1 tbsp. л. улаан буудайн хивэг;
- 2 tbsp. л. овъёос хивэг;
- ½ tsp жигд нунтаг;
- 1 өндөг;
- амсах болно.
Тээрэмдэх үед хивэг нь зарим ашигтай шинж чанараа алддаг.
Бяслагны хуушуурыг илүү зөөлөн болгохын тулд хивэгийг гурил болгон нунтаглана. Хэрэв мөхлөгт гэрийн бяслаг ааруултай бялуунд хэрэглэвэл сэрээгээр нухаад овъёос, улаан буудайн хивэг, гэрийн бяслаг, жигнэмэг, чихэр, өндөг зэрэг бүх орцыг нэгтгэнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, аарцны бялууг жижиг бялуу эсвэл бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно.
Бэлтгэсэн бяслаг жигнэмэгээ жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° С хүртэл халаасан зууханд 15 минут жигнэнэ.
