Хаштай үхрийн мах нь сонирхолтой амттай байдаг. Мах нь маш зөөлөн байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
800 грамм тугал, 2 сонгино, 3 хаш, 1 шил сүү, 3 халбага гурил, давс, чинжүү, ургамлын тос., Ургамал
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахайн махыг зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба 1 халбага гурилаар бага зэрэг хуурна.
Алхам 3
Сонгины махыг тугал дээр нэмээд давс, перцээр амтлана. Зөөлөн болтол зөөлөн гал дээр буцалгана.
Алхам 4
Хашыг зайлж, давстай усанд буцалгаад (15-20 минут) хальслаарай. Хашаа хайруулын тавган дээр тавиад 2 цайны халбага гурил, бага зэрэг тос нэмнэ. Бага зэрэг хуурч, сэрээгээр нухна.
Алхам 5
Хаш дээр 1 аяга сүү асгаж, зуурмаг нь өтгөртөл хэдэн минут буцалгана.
Алхам 6
Тахианы махны махыг асгаж, маш бага дулаанаар 5-10 минутын турш тагийг нь таглаад чанана.
Алхам 7
Дээрээс нь жижиглэсэн ургамлаар цацна.
