Саванд байгаа мах бол таны татгалзаж чадахгүй хоол юм. Амттай, анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай. Таны хайртай хүмүүс ийм хоолонд баяртай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 500 грамм гахайн мах
- 50 грамм ногоон шош
- 200 грамм цэцэгт байцаа
- 1 сонгино
- 1 лууван,
- 6 төмс,
- 1 Болгарын чинжүү,
- Сармисын 2 хумс
- зарим давс
- бага зэрэг хар чинжүү,
- 6 tbsp. цөцгий халбага,
- зарим ногоон (дилл эсвэл яншуй),
- 500 мл шөл,
- 1 tbsp. ургамлын тос халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махыг угааж, хатаагаад дунд хэмжээгээр хувааж, давс, газрын чинжүүгээр амтлана. Ургамлын тосонд гахайн махыг цайртал нь хуурна. Хэрэв хүсвэл махыг бага зэрэг шарж болно.
Алхам 2
Гахайн махны хэсгүүдийг саванд хийнэ. Буурцагыг хэсэг болгон хувааж, махан дээр тавь.
Алхам 3
Хальсалж сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, махны тавган дээр хуурна.
Лууванг хальсалж, жижиг хэсэг эсвэл цагираг болгон хувааж, сонгино дээр нэмээд хуурна. Шарсан махыг махны саванд хийнэ.
Алхам 4
Саванд ус хийнэ, давс, цэцэгт байцаа буцалгана, дараа нь баг цэцэг болгон задална. Байцаагаа саванд хийж тавь.
Алхам 5
Төмсийг цэвэрлээрэй, угааж, шоо болгон хуваа. Төмсийг саванд шилжүүлээрэй.
Алхам 6
Болгарын чинжүүг үрээр нь цэвэрлээд, шоо болгон хуваа. Шарсан төмс, дээрээс нь төмсний дээр саванд хийж, давсалж, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Алхам 7
Савны агууламжийг шөлөөр (савны дунд хүртэл) хийнэ. Болгарын чинжүү, төмсний дээр нэг халбага цөцгий түрхээд тараана. Тагийг нь таглаатай таглаад зууханд хийнэ (250 градус). Шөл буцалгасны дараа температурыг 120 градус хүртэл бууруулна. Нэг цагийн турш махыг буцалгана. Бэлэн хоолыг шинэхэн өвсөөр чимэглээрэй.
