Улаан түрс чихсэн өндөг бол баярын зууш юм. Энэхүү гайхалтай, амттай хоол нь буфетанд тохиромжтой. Энэ нь амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд хэрэв та уран зөгнөлөө харуулж, улаан түрсээр хэд хэдэн өөр чигжээс хийвэл чихмэл өндөг ширээний "хумс" болж чадна.
Улаан түрсээр дүүргэсэн тахианы өндөгний жор
"Улаан түрсээр чихсэн өндөг" зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 6 өндөг;
- 2-3 tbsp. л. улаан түрс;
- майонезаас;
- dill болон яншуй ногоон;
- шанцайны ургамал навч.
Юуны өмнө тахианы өндөгийг хатуу буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хүйтэн усанд дүрж, чимээгүй гал дээр тавь (илүү их халуунд бүрхүүл нь хагарч болзошгүй), буцалгах мөчөөс эхлэн тоолж, 8-10 минутын турш хооллоорой. Удаан буцалгасны дараа өндөгний цагаан нь хэт хатуурч, шар нь тод шар өнгө алдах болно. Чанасан өндөгийг хүйтэн усанд дүрнэ, эс тэгвэл хальслахад хэцүү байх болно, зөв чанаж, хөргөсөн өндөг хальслахад хялбар байдаг.
Дараа нь хальсалж өндөгнүүдийг зөөлөн талыг нь тайрч, шарыг нь аваад нэг тийш нь болго.
Шанцайны ургамал навчийг урсгал усаар угааж, хатаагаад тавагтайгаа хамт таглана. Өндөгний талыг нь дээр нь тавь. Тэднийг улаан түрсээр дүүргэ. Ургамлын навчаар аяга тавгаа чимэглээд үйлчил.
Үлдсэн шарыг мөн дүүргэж хийхэд ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд шарыг сэрээгээр маш сайн нухаж, бага зэрэг майонезаас нэмж, жигд болтол бүгдийг нь сайтар хутгана. Масс нь өтгөн цөцгий тууштай байх ёстой.
Дараа нь халбага эсвэл нарийн боовны уут ашиглан өндөгний талыг нь чанаж болгосон шар массаар дүүргээд дээрээс нь хагас цайны халбага улаан түрсийг хийж, чихмэл өндөгийг өвсөөр чимэглээрэй.
Өндөгийг улаан түрс, бага зэрэг давсалсан хулд загасаар дүүргэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай.
- 6 өндөг;
- 3 tbsp. л. улаан түрс;
- 2 tbsp. л. жижиг давсалсан хулд загасыг жижиглэсэн;
- 2 tbsp. л. майонезаас;
- 1-2 улаан лооль;
- ногоон.
Өндөгийг чанасан чанаад буцалгаад хүйтэн усанд хөргөсний дараа хальсыг нь сайтар тайрч хуваана. Шарыг арилгаж, хутгагч дээр хийж, майонезаас нэмээд жигд болтол нь жижиглэнэ.
Бага зэрэг давсалсан хулд загасыг хутгаар хэрчиж, шар масстай холино.
Өндөгний талыг бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргээд дээрээс нь улаан түрс тараана. Ургамлын болон улаан лоолийн шаантаг чимэглээрэй.
Улаан түрс чихмэл бөднө шувууны өндөгний жор
Энэхүү амттай, эрүүл хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- бөднө шувууны 20 өндөг;
- 100 гр пармезан бяслаг;
- 100 гр улаан түрс;
- 25 г килантро;
- 25 гр рукула;
- 50 гр майонезаас.
Бөднө шувууны өндөгийг урсгал усаар угаана. Дараа нь саванд нугалаад өндөгийг бүрэн бүрхэхийн тулд сэрүүн усаар хучна. Нэг халбага давс нэмээд (хоол хийх үед бөднө шувууны өндөг хагарахгүйн тулд үүнийг хийдэг), удаан галд аваад буцалгана. Өндөгийг 5 минут буцалгана. Үүний дараа усыг маш болгоомжтой зайлуулж, өндөгийг хүйтэн усаар хөргөөд зөөлөн хальслаарай. Дараа нь хоёр хувааж, шарыг нь арилгана.
Дараа нь дүүргэж бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд шарыг сэрээгээр бутлаад үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн килантро, майонезаас холино. Бүгдийг сайтар хольж, бөднө шувууны өндөгний талыг бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэнэ.
Угаасан, хатаасан рукулагийн навч, бөднө шувууны өндөгийг таваг дээр тавина. Өндөгний тал бүр дээр ¼ цайны халбага улаан түрсийг тавиад үйлчилнэ.
